Ар кандай чыныгы кожойкенин өзүнүн рецептери жана бышыруу сырлары бар. Аларды каалаган жерден алууга болот: Интернеттен табууга, муундан муунга өткөрүп берүүгө же ойлоп табууга болот. Кантсе да, эң негизгиси - бул сиздин жаратууңузду сынап жаткан адамдардын даамы жана реакциясы.
Үйдө бышырылган азыктар сатып алынган бышырылган нанга караганда эбегейсиз чоң артыкчылыктарга ээ. Курамында зыяндуу кошулмалар, боёктор, даамдар жок. Үй ээси бышырылган азыктарга эмне кошконун жакшы билет. Ошондой эле, үйдөн жасалган токочторду жасоонун баасы дүкөндөн ошол эле бышырылган азыктардын баасынан кыйла төмөн.
Кандай гана өндүрүш болбосун, негизги максат чоң киреше алуу, ошондуктан чийки заттын чыгымдары өздүк наркын төмөндөтүүгө, ал эми өндүрүш процесстерин мүмкүн болушунча тездетүүгө жана жөнөкөйлөтүүгө аракет кылышат. Аз гана өндүрүүчүлөр өндүрүлгөн товарлардын сапаты жана керектөөчүлөрдүн ден-соолугу жөнүндө ойлонушат. Мисалы, сода ордуна көптөр бышыруучу порошокту пайдаланышат, ал дайыма эле коопсуз боло бербейт, келип чыгышы белгисиз боектор жана бышырылган азыктарды толтуруу көбүнчө чоң суроо.
Үйдө бышыруу үчүн биз эмнени, кантип жана канча колдонууну тандайбыз.
Бирок көбүнчө үйдө жасалган торттор сатылып алынгандардай даамдуу болбой калат, бул болсо үй ээлерин аябай капалантат. Ошентип, үйдө жасалган даамдуу бышырылган азыктардын сыры эмнеде?
Албетте, рецепт өзү маанилүү. Эгерде сиз өзүңүздү бышыруунун чебери деп эсептебесеңиз, алгач жөнөкөй жана жеңил рецепттерди издеңиз. Ал эми дээрлик бардык даамдуу тамактарды даярдоодо бир топ жөнөкөй экендигин белгилей кетүүгө болот.
Туура ингредиенттер дагы маанилүү. Мисалы, ун. Пирогдорду же нанды жасаш үчүн биринчи сорттогу ун колдонулат, ал эми жогорку сорттогу ун болсо бышырылган же токочторду жасоодо колдонулат.
Ошондой эле, сиздин мешиңиздин бардык функциялары, режимдери жана өзгөчөлүктөрү жөнүндө билимиңиз болушу керек, анткени ар бир меш өзүнчө иштейт.
Даамдуу бышыруу үчүн, албетте, ар кандай жөнөкөй идиш-аяктар керек, мисалы, бышыруучу табалар, тиркемелери бар түтүкчөлөр салынган баштык, булгоочу щетка жана башкалар. Бул шаймандардын жардамы менен сиз өз чыгармачылыгыңызды кесипкөй адамдай оңой эле кооздоп аласыз.
Ошентип, ушул жөнөкөй сырларды билип туруп, ар кандай бышырылган азыктарды алар сатып алгандай даамдуу болуп кетпесин деп коркпой эле бышыра аласыз.
