Куурулган оюн же чочконун эти менен кошо бериле турган адаттан тыш гарнирди даярдоо үчүн рецепт. Америкалык ашкананын рецеби. Апельсин ширеси менен бышырылган кенен жана даамдуу күрүч. Бышырылган күрүчтү бышыруунун дагы бир жолу.
Ал зарыл
- - 1,5 стакан узун дан күрүч;
- - 1 аш кашык май;
- - 2 пияз;
- - сельдерей тамыры;
- - туз, шекер;
- - 1 стакан апельсин ширеси.
Нускамалар
1 кадам
Кастрюлга үч стакан суу куюп, туз салып коёсуз. Кайнатып, күрүч кошуп алыңыз. Күрүчтү жарым бышканга чейин кайнатыңыз. (Тиштегенде, күрүчтүн даны тиштерге эзилет).
2-кадам
Пиязды майдалап туурап, сельдерейди орой кыргычтын үстүнө сүртүңүз. Пиязды жана сельдерейди сары түстө кызарганча кууруп алабыз. Андан кийин пиязга күрүч, туз, шекер кошуп, ал жерге апельсин ширесин куюңуз. Аралашманы жай отто 10 мүнөт кайнатыңыз. Күрүч ширени сиңирип, ашыкча нымдуулук бууланып кетиши керек.
3-кадам
Андан кийин, күрүч слайдды түз эле казанга чогултуп, үстүн капкак менен жаап, 10 - 15 мүнөт коё туруңуз, ошондо күрүч "жетет".
Бышкан күрүчтү лимондун кабыгы менен себелеп салыңыз.
