Ачуу креветканы жасаш үчүн, деңиз азыктары менен кошо татымалдарды тандап алышыңыз керек. Асшаяндар тимьян, орегано, зире, паприка менен жакшы айкалышат. Ал эми жыпар жыттуу апельсин салсасы менен креветканы берсеңиз, оригиналдуу ачуу табитке ээ болосуз.
Ал зарыл
- Он эки порция үчүн:
- - ири көлөмдөгү 36 креветка;
- - 5 чай кашык зайтун майы;
- - 2 чай кашык майдаланган зире;
- - 1 аш кашык. кашык паприка;
- - 1 чай кашык сарымсак порошогу, кургатылган орегано;
- - кургатылган тимьян, кызыл калемпир, туз, калемпир - татымына жараша.
- Апельсин сальса үчүн:
- - 2 стакан анардын уругу;
- - 1 стакан тазаланган апельсиндин кесиндилери;
- - 1/3 стакан майдаланган көк пияз;
- - 2 аш кашык. кашык, кинза, жалапено калемпири;
- - туз.
Нускамалар
1 кадам
Бышырууга убакыт керек болгондуктан, алгач сальса даярдаңыз. Апельсиндин кесиндилерин анардын уругу, кинза жана пияз менен айкалыштырыңыз. Жалапенонун калемпирин майдалап туурап, ушул массага туз кошуп, татымына жараша салыңыз.
2-кадам
Зире, паприка, сарымсак порошогу, тимьян, орегано, туз, кара жана кызыл калемпирди чоң полиэтилен баштыкка бириктирип алыңыз. Тазаланган креветкаларды ошол жерге салып, баштыкты жаап, аралаштырыңыз. Капчыгынан тезинен креветканы алып салыңыз.
3-кадам
Чоң табада бир нече аш кашык зайтун майын ысытыңыз. Ага креветканын жарымын салып, эки жагын тең кууруңуз (4 мүнөт жетиштүү, сиз креветканы көпкө кууруй албайсыз).
4-кадам
Асшаяндарды табакка өткөрүп, калган майдын ичине калган креветканын жарымын кууруйбуз.
5-кадам
Асшаяндардын муздашын күтпөңүз, капталган идиштерге салыңыз, апельсин анарынан жасалган сальса менен кызмат кылыңыз.
