Ак капустаны тамак бышырууда кеңири колдонулушу бекеринен эмес. Бул Россияда жана анын чегинен тышкары жерлерде кеңири таралган жашылчалардын бири. Капустаны каалаган азык-түлүк дүкөнүнөн ар дайым кезиктирүүгө болот. Анын үстүнө анын баасы өтө төмөн. Бул жашылчанын өзгөчө баалуулугу анын калориясы төмөн, С витамининин жана клетчатканын көп болушунда. Ар бир үй кожойкеси дептеринде капуста колдонулган көптөгөн рецепттерди сактайт. Алардын ичинен эт же фарш менен айкалышкан тамактар өз позициясын бекем сакташат.
Ал зарыл
-
- 300 г фарш;
- 2 пияз;
- 1 сабиз;
- 2 помидор;
- 800 г ак капуста;
- өсүмдүк майы;
- укроп
- петрушка;
- туз.
Нускамалар
1 кадам
Капустаны майда туурап же майдалап туурап алыңыз.
2-кадам
Терең табага өсүмдүк майын куюп, майдаланган капустаны салып, үстүн капкак менен жаап коюңуз. Жай отто 15 мүнөт кайнатыңыз.
3-кадам
Пиязды майдалап туурап, сабизди сүртүңүз, жакшысы оройлук менен. Капустаны бышырганда жарым-жартылай туздап, жашылчаларды өзүнчө табага салып, майын кошуп, жарым бышканга чейин кайнатыңыз.
4-кадам
Сабиз-пияздын аралашмасына фарш, туз кошобуз. Үстүн жаап, 5-7 мүнөт кайнатыңыз. От алсыз болушу керек.
5-кадам
Помидорду тазалап, кичинекей кубиктерге бөлүңүз. Аларды фаршка жана өсүмдүк аралашмасына кошуңуз. Ал жакта сүйүктүү татымалдарды даамыңызга кошсоңуз болот (мисалы, карри). Дагы 5-7 мүнөт кайнатыңыз.
6-кадам
Капуста дээрлик бышканда, ага фарш жана жашылча аралашмасын кошуп, баарын жакшылап аралаштырып, капкак менен жаап коюңуз. Бышканга чейин жай отто калтырыңыз.
7-кадам
Бышыруунун аягында табакка майдаланган көк чөптөрдү - укроп, петрушка кошуп коюңуз.
