Эң бай жана жыпар жыттуу торт бышыргыңыз келеби? Ошондо бул рецепт ыңгайлуу болот …
Ал зарыл
- 500 гр салмактагы бир торт үчүн:
- - жогорку сорттогу буудай уну - 200 гр
- - сарысы - 2 даана;
- - май - 85 мл;
- - майлуу сүт - 85 мл;
- - шекер - 75 г;
- - мейиз - 65 г;
- - жаңы ачыткы - 6, 5 г;
- - бир чымчым лимондун кабыгы;
- - жердин кардамон уруктарынын чымчымы.
Нускамалар
1 кадам
Ачыткыны жылуу, бирок ысык эмес сүт менен айкалыштырыңыз, 1 чай кашык. шекер жана 1 аш кашык. ун. Жылуу жерге 1 саатка коёсуз.
2-кадам
Бул учурда, сарысын шекер менен акка чейин сабаңыз. Бир сааттан кийин көбүктөнүп жаткан камырга ундун үчтөн бирин электен өткөрүп, андан кийин сарысын, үстүнө - ундун үчтөн бир бөлүгүн кошобуз. Тегерек кыймылдап камыр жууруй баштаңыз. Бардык ундар нымдуу ингредиенттерге аралашкандан кийин, биз камырды ун менен чаңдалган бетке өткөрүп, аралаштырып, камырга акырындык менен май киргизип, алакан менен жылытабыз. Камырга канчалык май куюп койсоңуз, ошончолук оңой аралаштырат! Шашылуунун кажети жок: жок дегенде 20 мүнөт камыр жууруңуз! Андан кийин зыгыр сүлгү менен жаап, 60 мүнөт көтөрүлүп туруңуз.
3-кадам
Мейизди ундун калган үчтөн бир бөлүгүнө тоголоктоп, эки эселенген камырга кошуп, майдаланган кардамон данектерин жана лимондун кабыгын кошобуз. Ингредиенттерди бөлүштүрүү үчүн акырын аралаштырыңыз. Капкагы бар чоң казанды алып, камырды ошол жакка өткөрүп, үстүн жаап, түнү менен муздаткычка салабыз - ушул убакытка чейин ал иштей берет.
4-кадам
Эртең менен муздаткычтан алып чыгып, бир саатка жылыныңыз. Формага өткөрүп, үчтөн бир бөлүгүн толтуруп, зыгыр сүлгү менен жаап, кайра көтөрүп чыгыңыз (болжол менен 2, 5 саат, бирок баары сиздин формаңызга байланыштуу!).
5-кадам
Отко чыдамдуу табакты кайнак суу менен салып, духовканы 200 градуска чейин ысытып алыңыз (бышырылган ачыткы буу мончосун аябай жакшы көрөт). Келе жаткан тортту ысытылган духовкада буу менен жарым саат бышырып, андан кийин идишти суу менен алып, дагы 30 мүнөт бышырыңыз.
Куттуу Пасха!
