Блинчик - орус ашканасынын эң жакшы көргөн тамактарынын бири. Алар көбүнчө ар кандай кулинардык шедеврлерди, анын ичинде десерттерди даярдоо үчүн база катары колдонулат. Ошентип, мисалы, чайга таттуу токочторду кадимки блинчиктерден жасаса болот.
Шоколаддан жасалган каймак кошулган блинчиктер
Бул гурган десерт үчүн тооктун жумурткасын 3 аш кашык менен сүртүп алыңыз. кумшекер. Андан кийин 1 стакан сүт, 2 стакан электен өткөн буудай унун жана бир чымчым тузду кошуңуз. Бардык ингредиенттерди жакшылап аралаштырып, 3 аш кашыкка куюңуз. өсүмдүк майы. Даяр болгон камырдан ичке куймак бышырыңыз.
100 г майды майда бөлүктөргө бөлүп, казанга салып, жай отко коёбуз. Шпатель менен тынымсыз аралаштырып, майды эритип, 1 стакан шекер, 2 аш кашык менен аралаштырыңыз. ун жана 2 аш кашык. какао порошогу. Жакшылап аралаштырып, жарым стакан сүттү жука агымга куюңуз. Каймакты 7-10 мүнөт кайнатып, тынымсыз аралаштырыңыз. Массасы коюу болгондо, оттон алып салсаңыз болот.
Даяр болгон блинчиктерди үстөлдүн үстүнө кабаттап жайыңыз. Аларды шоколад креминин бирдей катмары менен сүртүп, тыкан түрмөккө түрүп салыңыз. Аны муздаткычка 2 саатка салып коюңуз.
Жемиш кошулган блинчиктер
Жогорудагы рецепт боюнча блинчиктерди бышырыңыз. Каймак үчүн 5 г желатинди 50 мл муздак сүт куюп, 15 мүнөт тыныктырыңыз. 100 мл каймакты 3 аш кашык менен аралаштырыңыз. шекер жана аралаштыргыч менен сабап. Алынган массаны 150 грамм быштак сыры менен акырын аралаштырыңыз. Желатинди суу мончосунда эритип, муздатып, каймак быштак массасына куюңуз. 20 мүнөт муздаткычка салып муздатыңыз. Апельсинди тазалап, кабыгын аарчып, майдалап туурайбыз. Алманы чайкап, кесимдерге бөлүп алыңыз. Каймакты бирдей экиге бөлүңүз: биринчисин апельсин менен, экинчисин алма менен аралаштырыңыз. Алынган каймак менен блинчиктерди майлап, тоголоктой түрүп, муздаткычка бир нече саатка коёбуз.
