Кулпунай булочкалары - бул жай даамы жана жыты бар, жеңил эртең мененки тамак же пикник үчүн ылайыктуу токочтор. Толтурууга даам кошуу үчүн, ревень же жалбыз кошсоңуз болот.
Тамак-аш даярдоо
Кулпунай токочторун жасоо үчүн төмөнкүлөр керек болот:
- 200 мл жылуу сүт;
- 2,5 стакан ун;
- 40 г май;
- 2 аш кашык. l. өсүмдүк майы;
- 3 аш кашык. l. кумшекер;
- 1 жумуртка;
- 1 мүшөк ванилин канты;
- 1 чай кашык кургак ачыткы;
- ¼ h. L. туз.
Толтуруу үчүн:
- 300 г кулпунай;
- шекер;
- шекер упасы.
Кулпунай токочторун бышыруу
Чоң идишке жылуу сүттү куюп, 1 чай кашык кум шекерди, 1 чай кашык ачыткыны эритип, 2 аш кашык унду кошуп, жакшылап аралаштырыңыз. Идишти камыр менен жаап, жылуу жерге 15 мүнөт коюңуз.
Сары майды эритип, кичинекей идишке куюп, кум шекер жана ванилин кантын, тузду, өсүмдүк майын жана жумуртканы салыңыз. Ингредиенттерди вилка менен сүртүңүз.
Камырга акырындык менен жарым стакан унду кошуп, андан кийин жумуртка, шекер жана майдын аралашмасын куюп, калган унду кошуп салыңыз. Жумшак жана жылмакай камырды жууруп, үстүн жаап, жылуу жерге бир саатка коёбуз.
Дал келген камырды бирдей 8-10 бөлүккө бөлүңүз. Духовканы 180 ° Cге чейин ысытып, бышыруучу кагазды бышыруучу кагаз менен жаап коюңуз.
Камырдын ар бир бөлүгүн тортко айландырыңыз. Ортосуна бир аз кулпунайды салып, мөмөлөрүнө шекер себелеп, жабык булочкалар түзүңүз. Кулпунай токочторун даяр бышырылган табакка салыңыз, духовкада кызарганча бышырыңыз. Даяр бышырылган азыктарды кум шекер менен себелеп коюңуз.
