Сицилия балыгы - Италия ашканасынын тамактарынын бири. Даярдоо оңой жана жөнөкөй, көп чыгымды талап кылбайт, бирок даамдуу жана табиттүү болуп чыгат.
Ал зарыл
- - балыктар (сазан, шортан, кызгылт лосось жана башкалар) 1 кг;
- - пияз 2 даана;
- - картошка 4-5 даана;
- - цуккини 4 даана;
- - таттуу кызыл калемпир 1 даана;
- - шампиньондор 250 г;
- - лимон 1 даана;
- - өсүмдүк майы;
- - жашылчалар;
- - суу 150 г;
- - калемпир, туз.
Нускамалар
1 кадам
Ири балыктарды иштетип, өлүктүн эки жагына кыйшайып кесип, туз, калемпир менен сүртүңүз. Лимонду жука тилимдерге бөлүп, балыктардын тешиктерине салыңыз.
2-кадам
Пиязды, картошканы, цуккини жууп, кабыгын тазалап, жарым шакекче кылып кесебиз. Шампиньондорду жука тилимдерге бөлүңүз. Болгар калемпирин экиге бөлүп, кабыгын тазалап, жарым шакек кылып туурайбыз.
3-кадам
Балыкты майланган темир идишке же бышыруучу табакка салыңыз. Үстүнө майдаланган пияз менен картошканы, цуккини, калемпир жана козу карындарды салып, туз, калемпир менен татымына келтиребиз. Өсүмдүк майы менен тамызып, суу куюңуз.
4-кадам
Алдын ала ысытылган духовкада 160 ° C температурада 30-45 мүнөт бышырыңыз. Ошол эле идишке кызмат кылыңыз, чөптөрдү чачыңыз.
