Уй булочкасы майрамдык дасторконду кошпогондо, ар кандай дасторкон үчүн мыкты жасалгалоо катары кызмат кылат. Аны бышыруу анчалык деле кыйын эмес - кулинардык адистер, ал тургай, тажрыйбасы аз адамдар аны толугу менен жеңишет.
Ал зарыл
- - 150 грамм сыр;
- - 800 грамм уй эти;
- - 1 пияз;
- - 1 жашыл жашыл;
- - 2 алмурут;
- - 2 аш кашык өсүмдүк майы;
- - татымына жараша туз, калемпир.
Нускамалар
1 кадам
Этти жууп, кагаз сүлгү менен кургатыңыз. Четине бир сантиметрге жетпеши үчүн, бөлүктүн ортосуна кесүү жаса. Этти солго жана оңго бөлөңүз, ошондой эле кесилген жерлерди бүтүрбөй. Эми бир кесим этти китеп ачкандай ачса болот.
2-кадам
Коюлган жерлерди жумшартышы үчүн кесип алыңыз. Этти тамак пленкасы менен жаап, андан кийин аны жука кылып чаптаңыз. Алмурутту жууп, төрт бөлүк кылып бөлүп алыңыз. Өзөктү алып салыңыз. Алмурутту тилке кылып кесип ал.
3-кадам
Башка ингредиенттерди даярдаңыз - пиязды тазалап, майдалап кесип, сырды сүртөбүз, жашылчаларды жууп, майдалап туурайбыз. Майдаланган алмурутту кошуп, текши болгонго чейин аралаштырыңыз. Толтурулган этти бир катмар кылып жайыңыз. Четтерине бош орун калтырып, этти тоголок кылып ороп коюңуз. Рулетканы жип менен байлап коюңуз.
4-кадам
Духовканы 200 градуска чейин ысытып алыңыз. Роллди туз жана мурч менен татымалдайбыз, зайтун майын ар тараптан сүртүп алыңыз. Фольгага ороп, бышыруучу табакка салып, духовкага салабыз. Руданы бир жарым саатка бышырыңыз. Бышыруу аяктаардан болжол менен 20 мүнөт мурун фольганы кесүү керек, ошондо эт кызарып кетет. Кызматтан мурун түрмөк чөптөр менен кооздоп алыңыз.
