Төшөктөрдө бышып, жайдын жакындап келе жаткандыгын эске салган эң биринчи жашылча - бул чамгыр. Эгер туура өстүрүлсө, анда редисканын ачуу даамы болбошу керек. Андан даамдуу, пайдалуу жана жеңил салаттар жасалат. Жашылдар милдеттүү компоненти болот. Ал идиште көп болушу керек.
Ал зарыл
- - чамгыр 1 тутам
- - жумуртка 3 даана.
- - жаңы бадыраң 2 даана.
- - консерваланган буурчак 1 банка
- - каймак 100-150 гр
- - пияз 1 даана.
- - пияз
- - укроп
- - туз
Нускамалар
1 кадам
Эң жакшы салат үчүн ачуу эмес редисканы колдонуу керек, антпесе ачуу тамактын даамын бузат. Редисканы чайкап, "куйруктарын" кесип, төрт бөлүккө бөлүп, жука тилимдерге бөлүңүз.
2-кадам
Бадыраңды тилке же тилим кылып кесебиз. Эгерде жашылчанын кабыгы катуу же ачуу болсо, аны алдын-ала кесип салса болот.
3-кадам
Жумуртканы кайнатыңыз, кабыгын аарчып, майдалап кырыңыз же кичинекей кубиктерге бөлүңүз.
4-кадам
Пиязды жана укропту майдалап туурап алыңыз. Пиязды майдалап, кайнап жаткан сууну 5-10 мүнөт куюп, ачуусун өлтүрөт.
5-кадам
Редисканы, бадыраңды, жумуртканы жана ашкөк чөптү салат идишине аралаштырыңыз. Консерваланган буурчакты кургатып, калган ингредиенттерге кошуп алыңыз. Салатты туздайбыз, кааласаңыз, бир аз кара мурч кошсоңуз болот. Жашылчаларды каймак менен татымдап, баарын жакшылап аралаштырыңыз. Каймакты майдын аз пайызы менен ичүү керек.
