Мүмкүн, Азия элдеринин ар бир улуттук ашканасынан сиз биздин сүйүктүү окрошканы окшош шорполорду таба аласыз, бирок, эреже боюнча, алар курамына картошка, жумуртка жана кайнатылган эт же колбаса сыяктуу энергиялуу баалуу азыктарды кошпостон даярдалат. Бул көбүнчө биздин өлкөлөрдүн ортосундагы ар кандай климаттык шарттарга байланыштуу, анткени жай мезгили аномалдуу ысык жана кургакчыл болгон аймакта муздак шорпонун негизги максаты каныкпастан, суусаганды кандыруу болуп саналат.
Ал зарыл
- -2 чоң бадыраң
- -1 кызыл чамгырдын тутамы
- -1 петрушка
- -1 кичинекей жашыл пияз
- -1 л кычкыл сүт же айран
- -1 л муздак содалуу суу
- - майдаланган кызыл калемпир, туз
Нускамалар
1 кадам
Жашылчаларды, редисканы жана бадыраңдарды агын суунун астында жууңуз, эгерде бадыраңдар жаш эмес болсо, анда аларды кабыгынан жана уруктарынан тазалап, тилкелерине же кубиктерге майда туурап, же кесек сүргүчтөн өткөрүп, жашылчаларды майдалаңыз.
2-кадам
Кычкыл сүттү сода суусу менен аралаштырып, жашылчаларды таңгак, туз жана үстүнө кызыл калемпир менен куюп салыңыз. Дасторкондун алдында, шорпону 20-30 мүнөт демдеп коюңуз.
3-кадам
Чалопту жакшылап муздатып тамактаныңыз, муздак шорпого майда тууралган музду кошсоңуз болот.