Гречка саманында (жасалган) гречканын бардык пайдалуу касиеттери бар. Витаминдер жана микроэлементтер (кальций, фосфор, магний) көп өлчөмдө камтылган. Темирдин запасы боюнча ал кызыл эттер менен атаандашат. Оңой сиңгендиктен, аны колдонуу тамак сиңирүү тутумунун ооруларынан жапа чеккен адамдарга да көрсөтүлөт. Мындан тышкары, тамак бышыруу убактысы аз болгондуктан, бышыруу учурунда витаминдердин жоготуусу анчалык деле мааниге ээ эмес.
Ал зарыл
-
- Гречка жармасы (саман) - 1,5 аш кашык;
- Жумуртка - 1 даана;
- Семаль - 3 л;
- Аз майлуу чочконун эти 200 г;
- Орто сабиз;
- Майда пияз;
- 2-3 помидор;
- 2 аш кашыкты кууруу үчүн өсүмдүк майы;
- Суу;
- Туз (татымына жараша).
Нускамалар
1 кадам
Чочконун этин майда кубиктерге бөлүп, бир аз кургатыңыз, сабизди кубиктерге, пиязды жарым шакекче менен бөлүңүз. Помидордон крест формасын кесип, үстүнө 5 мүнөт кайнак суу куюңуз. Терини акырын сыйрып алыңыз. Помидорду кесектерге бөлүп кесип алыңыз.
2-кадам
Табада өсүмдүк майын ысытып, андан кийин ошол жерге эт бөлүктөрүн кошуңуз. Эт кызаргандан кийин майдаланган пиязды жана сабизди кошобуз. Жарым-жартылай бышканга чейин аралашманы табага алып келип, майдаланган помидорду кошобуз.
3-кадам
Жай отко которуңуз, туз, бир аз кара мурч кошуңуз. 10-15 мүнөт кайнатыңыз.
4-кадам
Кесилген казанды куюп, анда кийин бышырасыз. Чийки жумуртканы толугу менен кургак бөлүккө айдап, текши болгонго чейин аралаштырыңыз. Жарма кошуу. Алынган аралашманы жакшылап аралаштырып, жаңы кайнатылган суу менен жууп салыңыз.
5-кадам
Бөлүктүн булгануу даражасына жараша кайнак суу менен 3-5 жолу жууп салыңыз. Жуу учурунда кесилиш суу сиңип, шишийт. Татымына жараша туз кошуп, акырын аралаштырыңыз.
6-кадам
Топурактын идишине кайнап жаткан сууну этияттык менен куюп, кесилген жерди ошол жерге өткөрүп, үстүнө идиштен жашылчалар менен бышырылган тамакты өткөрүп, капкак менен жаап коюңуз. Бөтөлкө идишин муздак духовкага салып, температурасын 200 ° Cге коюңуз. Духовкадагы температура керектүү даражага жеткенден кийин, идишти мешке 5-10 мүнөт коё туруңуз. Бууга бышыруу идиштин көлөмүнө жараша болот.
7-кадам
Даяр болгон боткону тарелкаларга салыңыз, үстүнө майдаланган укроп себелеп салыңыз.
