Бул даамдуу багелдерди даярдоо оңой. Назик камыр жана таттуу жаңгакты толтуруу жыпар жыттуу лимон глазуру менен толукталган. Бул даамдардын айкалышы жыпар жыттуу чай идишин толуктап турат.
Ал зарыл
- - ун - 300 г;
- - маргарин - 50 г;
- - жумуртка - 1 даана;
- - шекер - 90 г;
- - туз - 1 чымчым;
- - ачыткы - 10 г;
- - сүт - 8 аш кашык. кашыктар;
- Толтуруу үчүн:
- - жаңгактар - 120 г;
- - шекер - 70 г;
- - маргарин - 3 аш кашык. кашыктар;
- - ванилин канты - 0,5 баштык.
- Glaze үчүн:
- - кум шекер - 150 г;
- - лимон ширеси - 2 аш кашык. кашыктар;
- - эритилген май - 1 аш кашык. кашык.
Нускамалар
1 кадам
Маргаринди муздаткычтан алдын ала алып салабыз, ошондо ал жумшарып калат. Ачыткыны жылуу сүткө аралаштырабыз. Жумуртканы вилка менен аралаштырыңыз, жумшак маргаринди майда бөлүктөргө бөлүңүз. Унду электен өткөрүп, ачыткы өсүмдүгүн, жумуртканы, маргаринди, тузду жана кантты кошобуз. Биз бир тектүү, пластик камыр жууруйбуз. Кастрюлга салып, үстүн капкак менен жаап, жылуу жерге (30 градуска жакын) бир жарым саат коёбуз.
2-кадам
Толтуруу үчүн каалаган жаңгактарды даамыңызга жараша колдонсоңуз болот. Аларды тазалайбыз, тоголоктоп же эритме менен майдалайбыз. Шекер менен аралаштырып, табага салып, кызарганча бир аз кууруйбуз. Ваниль шекерин аралаштырыңыз. Андан кийин суюк эмес илешкектүү масса алуу үчүн бир аз суу кошобуз.
3-кадам
Табадан чыккан камырды алып чыгып, дагы бир жолу камыр жууруп, калыңдыгы 0,5 см катмарга ороп коюңуз. Биз болжол менен бирдей өлчөмдөгү үч бурчтуктарды кесебиз. Маргаринди эритип, үч бурчтуктарды майлап, андан кийин жаңгакка толтуруп жайып, пакеттерди тоголотуп алыңыз.
4-кадам
Рюмкаларды бышыруучу кагаз менен капталган бышыруучу баракка коюп, камыр дагы бир аз көтөрүлүп чыгышы үчүн 20 мүнөт коё туруңуз. Андан кийин 180 градуста ысытылган духовкада 20 мүнөттөй бышырабыз - пакеттер кызарганча.
5-кадам
Жылтырак үчүн, майды бир аз мешке жылытыңыз. Кумшекерди электен өткөрүп, ичине 2 аш кашык лимон ширесин сыгып алыңыз. Сары май менен айкалыштырып, бир кылка болгонго чейин жакшылап аралаштырыңыз.
6-кадам
Даяр болгон токочторду мештен алып, бир аз муздатып, лимон глазуру менен майлап алыңыз.
