Арахис майы (же жер жаңгак майы) - бул тост куурулган жержаңгактын, өсүмдүк майынын жана бал сыяктуу таттуу заттын аралашмасы.
Жержаңгак майы Европада 19-кылымда эле белгилүү болгон, ал эми 1890-жылдары арахис майы Америка Кошмо Штаттарында өндүрүлүп, ал чоң популярдуулукка ээ болгон, атүгүл атайын календардык датага ээ болгон - 24-январда, жарыяланган Арахис майынын Улуттук күнү катары Америка Кошмо Штаттары.
Азыр жер жаңгак майы бүткүл дүйнөгө, анын ичинде Россияга белгилүү. Кытырак тостту сары май жана мөмө-жемиш желе менен майлап же үстүнө банандын кесиндилерин коюп, даамдуу бутерброддорду жасай аласыз. Мындан тышкары, арахис майы алма жана кулпунай менен жакшы айкалышат.
Үйдө арахис майын жасаш үчүн, сизге сапаттуу жер жаңгак керек. Алгач, жаңгактарды бышыруу керек.
Бышырылган жер жаңгакты кантип бышыруу керек
Курамы:
- 600-700 г чийки жер жаңгак
- 2 аш кашык. кашык сапаттуу күн карама майы
- 1 аш кашык. кашык деңиз тузу
Даярдоо:
- Арахис чийки жер жаңгактын кабыгын тазалайт, бирок күрөң кабыктын кабыгын кетирбейт. Жаңгактарды жууп, бир саатка жакшылап кургатыңыз.
- Духовканы 180 ° Cге чейин ысытыңыз. Жер жаңгакты туз жана күн карама майы менен аралаштырыңыз, бир катмарга бышыруучу барактарга салыңыз.
- Бышырылган шейшептерди духовкага 30 мүнөт салып, андан соң алып, жаңгактарды толугу менен муздатыңыз.
Үй арахис майын кантип жасаса болот
Курамы:
- 500 г бышырылган жер жаңгак
- 1-1 1/2 аш кашык. жыпар жыты бар күн карама майынын кашыктары
- 1-1 1/2 аш кашык. кашык бал
- деңиз тузу
Даярдоо:
- Бышырылган жер жаңгакты блендер идишине салып, орто ылдамдыкта 1 мүнөт аралаштырыңыз. Алынган грелди кашык менен аралаштырып, дагы бир мүнөт жылдырыңыз.
- Жаңгактарга татымына жараша бал, күн карама майы жана туз кошуңуз. Блендерди дагы күйгүзүп, аралашманы 30-40 секунд айландырыңыз. Пайда болгон жаңгак майды бурама капкагы бар кургак айнек идишке өткөрүп бериңиз.
Кеңеш: Арахис майынын аралашмасын аралаштыргычка канчалык көп тартсаңыз, ошончолук жылмакай болот. Майдалоо убактысы канчалык кыска болсо, арахис майы даана болот. Супер кытырак макарон үчүн, камчынын аягындагы жаңгактын бир бөлүгүн кошуңуз.
