Бул тамакты даярдоо үчүн жакшы маанайды жана бир аз ашпозчулук көндүмдөрүн алуу керек.
Ал зарыл
- - Жаңы картошка, 100-150 г;
- - болгар калемпири, ар кандай түстөгү эки бөлүк;
- - зайтун майы, 50 мл;
- - Жаңы помидор, 200 г;
- - Сарымсак тиштери, 3 даана;
- - Тоңдурулган жүгөрү, 100 г;
- - Жумуртка, 4 даана;
- - Туз, 1 чай кашык;
- - майдаланган калемпир (кара), 1 чай кашык;
- - Петрушка, 20 г.
Нускамалар
1 кадам
Картошканы кесүүдөн баштоо керек. Тазаланган картошканы калыңдыгы бирдей кесимчелерге кесебиз. Картошканын көлөмүн өзүңүз аныктаңыз. 100-150 грамм алсаңыз болот.
2-кадам
Картошкага бир аз ным тартып койсоңуз туура болот. Бул үчүн кадимки салфеткаларды колдонсоңуз болот.
3-кадам
Картошканы жай отто куурулган табага салыңыз.
4-кадам
Үрөндөрдү алып, ар кандай түстөгү болгар калемпиринин жарымына кубиктерге бөлүп, картошка менен салыңыз.
5-кадам
Андан кийин алынган аралашманы майдаланган сарымсак менен туурап, ага калемпир жана туз кошуңуз.
6-кадам
Бир нече мүнөт күтүп, эки жүз грамм помидор жана жүз грамм тоңдурулган жүгөрү салып, майда бөлүктөргө бөлүп алыңыз.
7-кадам
Бош табакты алып, ичине төрт жумуртканы шыпырыңыз. Жумурткага петрушка, укроп жана туз кошобуз.
8-кадам
Алгач картошканын жумшак экендигин текшерип, жумуртканы көмөч казанга куюңуз.
9-кадам
Ушул массанын бардыгын 200 градуска чейин ысытылган духовкага бир нече мүнөт коюңуз. Жай отто кууруп алсаңыз болот. Табак ысык да, муздак да берилет.
