Турциядагы куурулган тамак - бул майрамдык тамак. Тамак жасаганга кеткен убакыт пайыз менен төлөнөт. Коноктор сиздин ашпозчулук өнөрүңүзгө ыраазы болушат.
Ал зарыл
- - 700 гр үндүк филеси;
- - 3 чоң картошка;
- - 1 сабиз;
- - 1 чоң пияз;
- - 2 орто болгар калемпири;
- - 4 помидор;
- - 100 г катуу сыр;
- - 2 аш кашык. соя соусунун кашыктары;
- - 2-3 тиш сарымсак;
- - 1 аш кашык. бир кашык бал;
- - 100 г каймак;
- - 50 г майонез;
- - 4 кесим апельсин;
- - 0,5 лимон;
- - 0, 5 аш кашык. аш кашык гранулдуу кычы;
- - 3 тамчы бальзам уксусу;
- - розмариндин бутагы;
- - калемпирдин аралашмасы.
Нускамалар
1 кадам
Түркиянын этин агын суунун астында жууп салыңыз. Суу агып кетсин. Кичинекей кесимдерге бөлүп, терең идишке салыңыз.
2-кадам
Балды суу мончосунда эритип, апельсин жана гранулдуу кычы менен аралаштырыңыз. Сарымсакты майдалап туурайбыз. Соя соусун, калемпир аралашмасын, розмаринди кошуңуз. Баарын аралаштырып, эт менен айкалыштырыңыз.
3-кадам
Идиштин үстүн эттин үстүнө жаап, 8 саат маринаддап коюңуз.
4-кадам
Пиязды тазалап, майдалап туурап алыңыз. Идишке салып, жаңы лимондон сыгылган лимон ширесинин үстүнө куюңуз. 3 тамчы бальзам уксусун кошуңуз. 2 саатка калтырыңыз.
5-кадам
8 сааттан кийин даяр маринаддалган индюк филесин керамикалык идиштерге салыңыз.
6-кадам
Андан кийин кабат-кабат болуп жатыңыз. Эттин үстүнө, маринаддалган пияз, майдаланган сабиз, болгар калемпири, помидор жана кесилген картошка.
7-кадам
Каймак майонез менен кайнатылган суу менен суюлтуп, ар бир идишке куюп салыңыз.
8-кадам
Духовкада 180 градуста 1,5 саат бышырыңыз. Бышыруудан 10 мүнөт мурун майдаланган сыр менен чачыңыз. Бир аз муздатып кызмат кылыңыз.
