Күрүч менен эмне жасаса болот? Даамдуу тамактар көп! Алардын бири - майдалап кесилген күрүч. Ал жөнөкөй жана тез даярданат, ал тургай өспүрүм бала аны көтөрө алат.
Ал зарыл
- - 300 г бышырылган күрүч,
- - 300 г фарш,
- - 1 сабиз,
- - 1 пияз,
- - 2 жумуртка,
- - 150 г катуу сыр,
- - 1 аш кашык. бир кашык күн карама майы,
- - татымына жараша жер кара мурч,
- - татымына жараша туз.
Нускамалар
1 кадам
Пиязды тазалап, кичинекей кубиктерге бөлүңүз. Сабизди тазалап, кыргычтан өткөрүп алыңыз.
2-кадам
Табага күн карама майын ысытып, пияздын текчелерин тунук болгонго чейин кууруйбуз. Андан кийин сабизди кошуп, кызарганча кууруйбуз.
3-кадам
Табага фаршты жашылчаларга кошуп аралаштырыңыз. Туз жана кара мурч менен татымал кошуп, кааласаңыз, эт татымдарын кошуңуз. Фарш толугу менен агаргандан кийин газды өчүрүп, фаршты жашылчалар менен капкактын астына таштаңыз.
4-кадам
Суу тунук болгонго чейин күрүчтү жууп салыңыз. Андан кийин күрүчтү таза суу менен толтуруп, бир аз туз кошуп, толук бышканга чейин бир аз кайнатыңыз. Күрүчтүн суусун төгүп алыңыз, бирок күрүчтү нымдаш үчүн бир аз суу калтырыңыз. Күрүчтү бир аз муздатып алыңыз.
5-кадам
Күрүчкө эки жумуртканы уруп, аралаштырыңыз. Нан бышыруучу табакты май менен майлап, ага күрүчтүн үчтөн экисин салыңыз. Пияз жана сабиз менен фаршты күрүчкө салыңыз, бирдей таркатыңыз. Калган күрүчтү тууралган эттин үстүнө салыңыз. Күрүчтөн суюктукту калыпка куюңуз. Сыр чачыңыз.
6-кадам
Духовканы 180 градуска чейин ысытыңыз. Жарым саатка фарш менен күрүч бышырыңыз. Кастрюль кызарганча, духовкадан алып, бир аз муздатып, жашылча же соус менен кошо беребиз.
