Редиска жана жумуртка салатын сонун жазгы тамак деп атасак болот. Жаздын башында эле базарларда жана дүкөндөрдө, ошондой эле биздин керебеттерде чамгырдын бир топ тобу пайда болот. Бул абдан пайдалуу жашылча, андан жасалган идиштер даамдуу болуп чыгат.
Ал зарыл
- - чамгыр - 300 г;
- - каймак - 3 аш кашык. l.;
- - тооктун жумурткасы - 2 даана;
- - көк пияз - бир нече бутак;
- - укроп - 1 бутак;
- - туз, калемпир - татымына жараша.
Нускамалар
1 кадам
Бул салаттын классикалык ингредиенттери - бул тооктун жумурткасы, чамгыр, көк пияз, каймак менен татымал.
2-кадам
Редисканы жууп, андан кийин куйруктарын кесип, ар бир жашылчаны текшерип, кемчиликтерин (кара териси жана бузулган тери) кесип салыңыз. Эми редисканы кесүүгө киришсеңиз болот. Каалооңузга жараша каалаган формада кесүүгө болот, бирок тамак бышыруунун эрежелерине ылайык, кесүүдө бир калыпка келүү керектигин унутпаңыз.
3-кадам
Тооктун жумурткаларын салат даярдалганга чейин муздап калгыдай кылып алдын ала кайнатса болот, анткени бардык классикалык рецепттердеги ингредиенттер бирдей температурада болушу керек. Жумурткаларды ашыкча бышырбоо керек, сарысы караңгы эмес, ачык сары түстө болушу керектигин унутпаңыз. Тооктун жумурткаларын редиска менен бирдей формада кесебиз.
4-кадам
Бул салат адаттан тышкары болуп калышы үчүн, өзүңүздүн салатыңыздын оромун даярдаңыз. Идишке каймакты, тузду жана калемпирди жактырыңыз. Ошондой эле аз өлчөмдө укроп же петрушканы кошуп, андан кийин баарын аралаштырсаңыз болот. Салат салаты даяр.
5-кадам
Салат идишине жумуртка менен чамгырды бириктирип, майдалап тууралган пиязды жана салаттын оромун кошуп, ингредиенттерди акырын аралаштырыңыз. Жазгы чамгыр жана жумуртка салаты даяр болуп, бериле баштайт. Сизде чындыгында даамдуу, даамдуу жана пайдалуу жаз салаты бар.
