Жашыл редиска даамдуу жана пайдалуу продукт. Бул жашылчаны колдонуу иммунитеттин жогорулашына жардам берет, оор металлдардын туздарын жана токсиндерди кетирип, дисбиоз учурунда организмди калыбына келтирет. Көбүнчө, жашыл чамгыр ар кандай салаттарга кошулат.
Толтурулган жумурткалар
Даамдуу, кооз жана оригиналдуу закускалар ар кандай майрамдык дасторкондун көркүн ачат. Бышыруу үчүн төмөнкүлөрдү алыңыз:
- тооктун жумурткалары;
- жашыл чамгыр;
- майонез;
- каймак;
- туз;
- майдаланган кара калемпир.
Бардык ингредиенттердин көлөмү даамга жараша жөнгө салынат.
Алгач жумурткаларды агын суунун астында жууп, кайнак сууга салып коюу керек. 5-7 мүнөт бышырыш керек. Андан кийин кабыктар тазаланганда оңой чыгып кетиши үчүн муздак сууга өткөрүңүз. Тазаланган жумурткаларды бычак менен узунунан тууралап, бирдей өлчөмдөгү эки жарымды алуу керек. Сарысын алып чыгып, ар бир жарымын "алдыңкы" капталынан бир аз кесип, белоктун тегерек тегеректелген табагын алып, идиш табакка жакшы жайгашышы үчүн.
Редисканы жууп, кабыгынан тазалап, майдалап сүртүү керек. Майонез, туз жана калемпирди кошуп, эзилген сарысы менен аралаштырыңыз. Алынган салмак менен жумуртканы толтуруңуз, кааласаңыз, көк чөптөр менен кооздоңуз.
Ашкабак менен чамгыр салаты
Оригиналдуу жана даамдуу салатты даярдоо үчүн сизге төмөнкүлөр керек болот:
- жашыл чамгыр - 200 г;
- таттуу ашкабак - 200 г;
- өсүмдүк майы - 1 аш кашык. l.;
- суюк бал - 1 чай кашык;
- лимон - 0,5 даана;
- жаңгак - татымына жараша;
- бал - татымына жараша.
Алгач чамгыр менен ашкабакты чайкап, сыйрып алуу керек. Салатты жумшак жана ширелүү кылуу үчүн эки ингредиентти да орой кыргычтын үстүнө сүртүү керек. Жашылчалардын аралашмасын жарым лимондун ширеси менен куюңуз. Өсүмдүк майын (эгер сизге майлуурак татымал келсе, анда аны 2 аш кашыкка чейин көбөйтсөңүз болот), бал жана жакшылап аралаштырыңыз. Муздаткычтагы салатты жарым саатка алып салыңыз, андан кийин дагы бир жолу аралаштырып, салат идишине өткөрүп, майдаланган жаңгак чачыңыз. Бул салатка токтоосуз кызмат кылыңыз.
Авакадо кошулган чамгыр салаты
Жеңил, даамдуу жашыл чамгыр салатына татуу үчүн төмөнкү ингредиенттерди колдонуңуз:
- жашыл чамгыр;
- Пекин капустасы;
- таттуу калемпир;
- Кызыл пияз;
- авокадо;
- Apple;
- жумшак эчки же кой сыры;
- лимон ширеси;
- зайтун майы.
Алгач кызыл пиязды сыйрып, жука жарым шакектерге бөлүп, үстүнө зайтун майы жана лимон ширеси менен куюп алуу керек. Редисканы кабыгынан тазалап, орой кыргычтын үстүнө сүртүңүз. Болгар калемпирин жана авокадолорду да жууп, кабыгынан тазалап, майда же жука тилимдерге бөлүп алуу керек. Эчкини же кой сырын кол менен майдалап майдалап же майдалап, кытай капустасын майда бөлүктөргө бөлүп алыңыз. Салат идишине бардык ингредиенттерди аралаштырып, кааласаңыз туз же калемпир кошуп аралаштырыңыз.
