Күрүчтөн жана фарштан кирпини ар ким ар кандайча бышырса, бирөө көмөч казанга бышырса, бирөө мешке бышырат. Бирок тамак жасоонун кандай гана варианты болбосун, бул үй-бүлөнүн бардык мүчөлөрү кумарданып жей турган таптакыр даамдуу тамак.
Ал зарыл
- - 400 г үй фарш;
- - 1 стакан узун дан күрүч;
- - 400 г каймак (25% май);
- - 1 пияз;
- - 1 сабиз;
- - 1 литр ысык суу;
- - татымына жараша туз;
- - 2 аш кашык универсалдуу татымал;
- - кургатылган чөптөр.
Нускамалар
1 кадам
1 стакан күрүчтү туздалган сууга жарым бышканга чейин кайнатып, суусун төгүп, күрүчтү жабык капкактын астында калтырыңыз.
2-кадам
Пиязды майдалап туурайбыз; сабизди орой кыргычтын үстүнө сүртүңүз.
3-кадам
Идишке чийки фаршты, бышырылган күрүчтү, сабизди жана пиязды аралаштырыңыз. Кургатылган чөптөрдү жана тузду кошуңуз. Пайда болгон массанын диаметри 7-9 см болгон тоголокторду (кирпи) тоголоктоп, терең казанга бир катар кылып коюңуз.
4-кадам
Соусту даярдоо үчүн, каймакты терең идишке салып, универсалдуу татымал менен аралаштырып, ысык суу менен суюлтуш керек. Даярдалган соусту кирпилер салынган казанга куюп коюңуз, ошондо сорполор аларды толугу менен жаап коёт.
5-кадам
Кирпилерди жай отто, жабык капкактын астында 1 сааттай кайнатыңыз.
