Эт пирогу майрамга арналган дасторкондо кызмат кылууга эң сонун ылайыктуу. Абдан ыраазы жана ширелүү болуп чыкты. Эгерде ал сонун кооздолгон болсо, анда ал чыныгы майрамдык торт болот!
Ал зарыл
- - бышыруучу табак;
- - фольга;
- - чочконун целлюлозасы 400 г;
- - фарш 500 гр;
- - маринаддалган шампиньондор 1 банка;
- - катуу сыр 50 г;
- - чуңкур зайтун 0,5 банка;
- - нандын күкүмдөрү 1 стакан;
- - тооктун жумурткасы 1 даана;
- - сабиз 1 даана;
- - таттуу калемпир 1 даана;
- - 6 сарымсак тиштери;
- - 1 даана петрушка;
- - куркума 1 чай кашык;
- - лимон ширеси 1 аш кашык. кашык;
- - туз;
- - майдаланган кара мурч;
- - кооздоо үчүн жашыл пияз.
Нускамалар
1 кадам
Этти кичинекей жука кесимдерге бөлүп, пластмассадан өткөрүңүз. Банкадан суюктукту шампиньондор жана зайтун менен өзүнчө идишке куюп, лимон ширесин, туз жана калемпирди татымына жараша салыңыз. Пайда болгон туздуу этке салып, 30-40 мүнөт тыныктырыңыз.
2-кадам
Сабизди майдалап туурап, майдаланган этке аралаштырыңыз. Сарымсакты жана ашкөк чөптөрдү майдалап туурап, фаршка куркума жана майдаланган нан күкүмдөрү менен кошо салыңыз. Туз, калемпир менен аралаштырып, аралаштырыңыз.
3-кадам
Маринаддалган котлетти бир аз кургатып, бышыруучу табактын түбүнө коюңуз, ошондо капталдары пайда болот. Фарштын 1/3 бөлүгүн эттин үстүнө, андан кийин козу карындардын катмарын салып, үстүнө фарштын 1/3 бөлүгүн жаап коюңуз. Болгар калемпирин тилке кылып кесип, үстүнө зайтун майын кошуп коюңуз. Бардыгын калган фарш менен жаап коюңуз.
4-кадам
Торттун үстүн фольга менен жаап, духовкага 1,5 саат 160 градуска коюңуз. Форманын духовкасынан алып, формадан табага же бышыруу табагына өткөрүп, сыр чачып, дагы 10 мүнөт бышырыңыз. Зайтун жана көк пияз менен кооздолгон тамакты сунуңуз.
