Эгерде кечки тамакты даярдоого убактыңыз жок болсо, анда тез эт пирогун жасай аласыз. Ошентип, убакытты үнөмдөп, үй-бүлөңүздү таттуу токочтор менен кубантасыз.
Ал зарыл
- - бышыруучу табак.
- Тест үчүн:
- - жумшак май 120 г;
- - ун 150 г;
- - тооктун жумурткасы 1 даана;
- - муздак суу 1 аш кашык. кашык;
- - туз;
- - кургатылган райхан.
- Толтуруу үчүн:
- - фарш 400 г;
- - 1 тиш сарымсак;
- - томат пастасы 1 аш кашык. кашык;
- - каймак 2 аш кашык. кашыктар;
- - укроп жашылчалары 20 г;
- - помидор 1 даана;
- - пияз 1 даана;
- - болгар калемпири 1 даана;
- - алча помидору 8 даана;
- - тооктун жумурткасы 1 даана;
- - каймак 200 мл;
- - туз;
- - майдаланган кара мурч;
- - катуу сыр 150 гр.
Нускамалар
1 кадам
Май жана унду текши массага чейин кол менен аралаштырыңыз. Жумуртка, жыпар жыттуу заттарды жана сууну кошуңуз.
Камырды аралаштырып, айнек идишке салабыз. Муздаткычка 5-10 мүнөт салыңыз.
Духовканы 200 градуска чейин ысытыңыз. Бышырылган табакты май менен майлап, ун себелеп коюңуз.
2-кадам
Пияз менен сарымсакты майдалап туурап, болгар калемпирин майдалап туурап, помидорду сыйрып, үккөлөңүз. Фаршты пияз, сарымсак, калемпир жана помидор менен кастрюлда 10 мүнөт кууруйбуз. туз жана калемпир менен кара мезгили. Томат пастасы менен каймакты кошуп коюңуз. Укропту фаршка туурайбыз.
3-кадам
Өзүнчө идишке каймакты, жумуртканы жана сырды аралаштырыңыз. Андан кийин аларды жакшылап шыпырыңыз. Татымына жараша туз жана калемпирди татыңыз.
4-кадам
Камырды калыпка салып, анын четтерин сөзсүз көтөрүңүз. Бардык периметр боюнча вилка менен тешип, духовкага 10 мүнөт коюңуз. Андан соң камырды алып, ага фаршты коюп, бирдей таркатыңыз. Үстүнө каймак быштактын майы салынат. Алчанын помидорунун жарымын пирогдун үстүнө коюп, 20 мүнөт бышырыңыз.
