Үйдө ширелүү жана даамдуу чүчпараларды жасоо анчалык деле кыйынчылыкка турбайт. Айкел жасоодо белгилүү бир чеберчилик талап кылынат, бирок муну тез арада чечүүгө болот. Тамак бышыруу бир аз убакытты талап кылат, бирок сиз үй бүлө мүчөлөрүн ушул процесстин ишине аралаштырсаңыз, анда иш тезирээк болот. Пельмендерди келечекте колдонууга даярдап, тоңдургучта сактасаңыз болот.
Ал зарыл
-
- толтуруу:
- 0,5 кг. уй эти
- 0,5 кг. чочконун эти
- 200 гр. чочко майы
- 2 орто пияз
- 0,5 стакан сүт
- туз
- кара калемпир
- камыр:
- 3 стакан буудай уну
- 1 чай кашык туз
- 1 стакан суу
Нускамалар
1 кадам
Фаршты чочконун, уйдун жана бекондун этинен жасайбыз.
2-кадам
Пияздын кабыгын тазалап, эзип алыңыз.
3-кадам
Фаршты аралаштырып, сүт, туз, калемпирди кошобуз.
4-кадам
Фаршты текши болгонго чейин жакшылап жууруйбуз.
5-кадам
Камырды бышыруу.
Электен өткөн унга туз жана суу кошуп, катуу камыр жууруйбуз.
6-кадам
Камырды пластмассага чейин жууруп алабыз.
7-кадам
Камырды жука кылып жайыңыз. Катмардын калыңдыгы 3 ммден ашпайт.
8-кадам
Айнек менен чүчпара үчүн формасын жасайбыз, диаметри 5, 5-6 см.
9-кадам
Фаршты форманын ортосуна чай кашык менен салыңыз.
10-кадам
Жарты ай түрүндө чүчкүрдү чымчып алабыз.
11-кадам
Айдын бурчтарын бириктиребиз. Пельмен даяр.
12-кадам
Даяр болгон варениктерди туздалган кайнак сууга 10-15 мүнөт бышырыңыз.
13-кадам
Май жана каймак менен кызмат кылыңыз.
