Жашымчалар ден-соолукка пайдалуу гана эмес, ошондой эле абдан даамдуу. Жасмык котлеттерди сальса менен бышыруу 15 мүнөткө гана даярдалат жана процесстин өзү 20 мүнөткө созулат.
Ал зарыл
- - 150 г жасмык;
- - 1 баклажан;
- - 1 болгар калемпири;
- - 3 шт. помидор;
- - 2 шт. Лука;
- - жашылдануунун бир нече бутагы;
- - 1 чили калемпири;
- - нан үчүн 100 г ун;
- - 5 тиш сарымсак.
Нускамалар
1 кадам
Котлеттерди бышырууну баштайлы. Алгач жасмыкты кайнатуу керек. Аны суу менен жууп, толтуруп, жай отто 20 мүнөт бышырабыз. Ашыкча суюктукту төгүп, муздатыңыз.
2-кадам
Пияз менен сарымсакты майдалап туурап, андан кийин кууруйбуз. Куурулган пиязга тууралган баклажанды кошуп, 5 мүнөт кууруйбуз. Андан кийин буга чейин кичинекей кубиктерге кесилген помидорду ушул аралашмага салып, дагы 5-7 мүнөт кууруйбуз.
3-кадам
Жашылчаларды муздатып, ага жасмык, туз, калемпир, майдаланган петрушканы кошуп аралаштырыңыз. Пайда болгон боткодон котлеттерди скульптурабыз, унга түрөбүз.
4-кадам
Котлеттерди ысык табада өсүмдүк майы менен орто температурада кууруйбуз. Ашыкча майды кетирүү үчүн, даяр котлеттерди кагаз сүлгүгө коюңуз. Ал ашыкча нерселерди сиңирип, кетирип, котлеттерди дагы даамдуу кылат.
5-кадам
Азыр биз сальса даярдай баштайбыз. Кастрюлда майдалап тууралган пияз менен сарымсакты бир аз майга кууруп алабыз. Болгар калемпири менен чили калемпирин кошуп, дагы 5 мүнөт кууруйбуз. Калемпир, пияз жана сарымсакты аралаштырып, ага помидор, туз жана калемпир кошобуз. Кааласаңыз, жашыл заттарды кошуңуз.
