Май организмге керектүү май кислоталарынын көп бөлүгүн камтыйт, алар жүрөктүн нормалдуу иштеши жана клетка кабыкчаларын куруу үчүн зарыл. Бул өтө калориялуу продукт болгондуктан, аны жашылча-жемиштер менен кошо аз өлчөмдө колдонуу сунушталат. Ысык туздап көрүңүз.
Ал зарыл
- - 1 кг бекон;
- - 1, 5 стакан туз;
- - 1,5 литр суу;
- - сарымсак;
- - жыпар жыттуу заттар;
- - пияздын жана сарымсактын кабыгы;
- - лавр жалбырагы.
Нускамалар
1 кадам
Туздоо үчүн маркасы бар, жогорку сапаттагы жаңы чочко майын алыңыз. Бул продукт санитардык кароодон өткөн дегенди билдирет. Ушундай жол менен сиз мите курттар менен жабыркаган сапатсыз чочко майын сатып алуу коркунучун азайта аласыз. Тазалоо үчүн ылайыктуу жаңы продукт, ак же ачык кызгылтым, териси жука жана жумшак болушу керек. Туздагандан кийин коюу тери менен чочко майы катуу болот, мындай каражатты кууруу үчүн колдонгон оң.
2-кадам
Продукциянын тазалыгын ширеңке менен текшериңиз: эгер ал майга эркин кирип кетсе, анда ал жаңы. Боз же саргыч түстө чочко майын сатып албаңыз, бул эскирген продукт. Доңуздун майын туздалаардан мурун 12 саат сууга салып жумшартыңыз.
3-кадам
Кең казанды алыңыз, бекондун бир бөлүгү ага толугу менен батышы керек. Ага туз куюңуз. Ага кызыл жана кара калемпирдин, бир аз кургак аджиканын, лавр жалбырагынын жана пияздын кабыгынын аралашмасын кошуңуз.
4-кадам
Кастрюлга суу куюп, отко коюңуз. Суу кайнаганда эле, ага бекондун бир бөлүгүн малып, 3-5 мүнөт бышырыңыз. Табаны оттон алып салыңыз. Беконду бир сутка бөлмө температурасында туздуу жерде калтырыңыз. Бир күндөн кийин аны шордон тазалап, сууну агызып салыңыз. Беконду кездеме же кагаз сүлгү менен аарчыңыз.
5-кадам
Сарымсакты тилимдерге бөлүп, аларды пресстен өткөрүп, кичинекей тиштерди бир жакка коюңуз. Аны туз, калемпир жана укроп менен аралаштырыңыз. Бекондун кесиндисине бычак менен тешик жасап, ичине сарымсактын тиштерин салыңыз. Сарымсак, калемпир жана туздун аралашмасы менен чочко майын сүртүңүз. Аны кагазга жана сүлгүгө ороп, муздаткычка 24 саатка салып коюңуз.
