Кофе жана какао көптөгөн өлкөлөрдө эң популярдуу ысык суусундуктар. Адамдар аларды тоник касиеттери, даамы жана артыкчылыктары үчүн баалап, ошонун негизинде ар кандай кулинардык шедеврлерди даярдашат. Кофе менен какаонун тарыхы кылымдар бою түптөлгөн, анткени аларды байыркы ацтектер жана падышалар жактырышкан.
Нускамалар
1 кадам
Адамзат кофе дарагынын куурулган мөмөсүн алты жүз жылдан ашык убакыт мурун ысык суусундук катары колдоно баштаган. Эфиопиянын жашоочулары биринчи жолу кофени өстүрө башташты, ал жерден кофе дарагы Йеменге алынып келинген, андан кийин анын жемиштери бүткүл дүйнөгө тараган. Андан кийин алар Түркияда сата башташты, ал жакта соодагерлер аларды базардан кууруп, аларга чоң акча сурашып, кофени "кара африкалык ичимдик" деп аташты. Жергиликтүү бийлик бул суусундукту шайтан ойлоп тапкан деп эсептеп, аны ири өлчөмдө айып пул, таяк менен уруп, жада калса өлүм менен сатканы үчүн жазалаган.
2-кадам
Кофени орточо керектөөнүн артыкчылыктарын баалоого болбойт. Анын эң белгилүү касиети - бул бүт денени тоноп, физикалык көрсөткүчтү жакшыртуу. Мындан тышкары, кофе адамдын психикасына жакшы таасирин тийгизип, депрессияга, стресстен жана апатиядан туруктуу кылат. Ошондой эле, бул суусундуктун күнүнө эки стаканынан ичүү рак, астма, инфаркт, холелитиаз, кант диабети, боор циррозу, гипертония, атеросклероз, подагра, ошондой эле Паркинсон жана Альцгеймер ооруларына чалдыгуу коркунучун бир кыйла төмөндөтөт. Кофе эркектердин репродуктивдик функциясы, иммунитеттин начардыгы жана ткандардын кан менен камсыз болушу үчүн өзгөчө пайдалуу.
3-кадам
Какао алгач Мексикада ацтектер тарабынан өстүрүлүп, мөмөлөрүн ысык жыпар жыттуу заттарды жана бал менен майдалап, ушул компоненттерден "шоколад" деп аталган ысык суусундук даярдаган. Chocolatl энергия, күч жана күч-кубат берди, бул үчүн ацтектер аны укмуштуудай баалап, ал тургай акчанын ордуна какао жемиштери менен төлөштү. Мексиканы багындырган испан конкистадорлору келгенден кийин, какао узак убакыт бою аны элитанын суусундугуна айланткан испан падышасынын колуна өткөн.
4-кадам
Пайдалуу касиеттери боюнча какао көк чайдан дагы, кофеден дагы кем калбайт - дем-күч берет, бирок бир кыйла жумшак жана коопсуз, ошондуктан какаону кофе ичүүгө тыюу салынган адамдар ичиши мүмкүн. Анын курамында көп сандагы белок, май кислоталары, витаминдер, клетчатка жана минералдар бар (айрыкча цинк жана темир). Какаонун калориялуулугуна жана аш болумдуулугуна карабастан, ал көп колдонулса дагы, эч качан семирүүгө алып келбейт.
5-кадам
Европада какао Испанияга келгенден жүз элүү жыл өткөндөн кийин гана колдонула баштаган, бирок анын даамы ацтектердин ичимдиктеринен такыр башкача болгон.
