Көбүктүү, сергитүүчү үй сулу квасы суусунду кандырат жана кубаттайт. Ошол эле учурда, суусундук даамдуу гана эмес, пайдалуу дагы, себеби канттын жана холестеролдун деңгээлин азайтууга жардам берет, жүрөк-кан тамыр системасынын ишин илгерилетет, зат алмашуу процесстерин тездетет, иммунитетти көтөрөт жана арыктоого жардам берет.
Классикалык сулу квасы
Сизге төмөнкү ингредиенттер керек:
- 2 аш кашык. сулу;
- 4 чай кашык Сахара;
- 4 аш кашык. суу
Сулуну сорттоп, муздак сууга бир нече жолу чайкап, үч литрлик банкага куюп, ага шекер кошуу керек. Банканын ичине кайнатылган суу менен бөлмө температурасында куюп, ачытуу үчүн 3-4 күнгө калтырыңыз. Пайда болгон суусундукту эң башында кургатуу керек, анткени ал даамсыз.
Кайнатылган сууну кайрадан сулунун үстүнө куюп, 3 аш кашык кошобуз. l. шекер жана бөлмө температурасында 3 күн ачытуу үчүн калтырыңыз. Ал канчалык көп куюлса, ошончолук күчтүү жана атырдуу суусундук чыгат. Даяр квасты деканга же бөтөлкөлөргө куюп, муздаткычта же погребде сактаңыз. Сулудан кайрадан квас жасоого болот. Аны 10 жолу өзгөрүүсүз калтырса болот.
Мейиз менен сулу квас
Бышыруу үчүн сизге төмөнкүлөр керек болот:
- 1 аш кашык. сулу дан;
- 4 аш кашык. l. Сахара;
- 50 г мейиз;
- 3 аш кашык. суу.
Сулунун данын толугу менен чайкап, жүзүм жана шекер менен кошо 2 литрлик банкага салып, чыпкаланган жылуу кайнак суунун үстүнө куюңуз. Кумшекердин курамындагы нерселерди кумшекер эригенче аралаштырып, андан соң идишти марли менен жаап, квасты 3 күн демдеп туруу керек. Натыйжада алынган биринчи квасты дренаждоо керек, аны ичүүгө болбойт.
Сулу боткосун 3 литрлик банкага өткөрүп, 2 аш кашык кошуңуз. l. шекер жана бир аз мейиз, чыпкаланган жылуу суу менен жаап, дагы 3 күн коёбуз.
Сулунун квасы даяр, аны желим бөтөлкөлөргө куюп, муздаткычка сактоо үчүн жөнөтсөңүз болот. Эгерде квастын даамы бир аз кычкыл болсо, анда ага кумшекер кошуңуз. Квас жумшак болгон учурда, банкага бир аз мейиз салсаңыз болот, бул суусундукка курчтукту жана өткүрлүктү берет.
Ачыткыны ыргытып салууга болбойт, бирок кайрадан колдонсо болот. Сулунун үстүнө суу куюп, кумшекер жана мейиз кошуп, процессти кайталаңыз.
Сулу "Геркулес" дан жасалган квас
Сага керек болот:
- 500 г сулу;
- шекер - 1 аш кашык;
- 10-15 г ачыткы.
Сулуну кастрюлга куюп, муздак суу менен жаап, жай отто болжол менен 40-50 мүнөт бышырыңыз. Суусундукту бир нече саатка коюп, андан кийин электен же салфеткадан сүзүп алыңыз. Кваска кумшекер жана ачыткы кошуп, 1 күн ачытуу үчүн калтырыңыз. Сулудан жасалган квас муздаткычта сакталып, 1-2 күндүн ичинде керектелиши керек.
