Көпчүлүк квас жасоого көнгөн, ошол эле далилденген рецепттер боюнча, бирок алардын кээ бирлери менен гана чектелип калса болот. Мен черники квас жасоону сунуштайм. Ал чаңкоону кандырып гана тим болбостон, бүт денени тонго келтире алат.
Ал зарыл
- - черники - 250 г;
- - лимон - 1 даана;
- - карагаттын жалбырактары - 4 даана;
- - шекер - 150 г;
- - суу - 2 л;
- - кургак ачыткы - 0,5 чай кашык;
- - мейиз - 8-10 даана.
Нускамалар
1 кадам
Цитрус жемиштерин жууп бүткөндөн кийин, аны толугу менен кургатыңыз, андан кийин кыртыштын үстүңкү катмарын жакшы сүргүч менен алып салыңыз. Бул процедураны аяктагандан кийин, лимонду муздаткычка бир аз салып коюңуз.
2-кадам
Лимон сыяктуу карагаттын жалбырактарын жакшылап чайкаңыз, андан кийин майдаланган кабык менен ылайыктуу казанга салып, эки литр суу менен жабыңыз. Бул аралашманы мешке коюп, ал кайнап чыкканча күтө туруңуз.
3-кадам
Черники менен төмөнкүлөрдү аткарыңыз: чайкап, андан соң сууну бир аз толтуруш үчүн, бир аз убакытка чейин colanderге салып, андан соң эзип алыңыз.
4-кадам
Лимон кабыгынан жана карагаттын жалбырактарынан алынган сорпону эң мыкты электен өткөрүп, андан соң жанчылган көкжидектерди куюңуз. Бул аралашманы муздатып, ага төмөнкү компоненттерди кошуңуз: кум шекер жана кургак ачыткы. Баарын акырын аралаштыргандан кийин, суюктукту марли менен жаап, бир күн бою жетиштүү жылуу жерге коюңуз.
5-кадам
Лимондон ширени сыгып, азыркыга кошуп, бир нече катмарга бүктөлгөн сүлгү, черники квас аркылуу чыпкалап алыңыз.
6-кадам
Суусундукка даярдалган бөтөлкөлөргө 3-4 мейиз куюп, андан кийин гана көк суюктукка толтуруңуз.
7-кадам
Суусундук муздаткычта жабык капкактын астында 2-3 күн турушу керек. Blueberry квасы даяр!
