Ачуу даамы бар кооз жана жаркыраган салат. Бул майрамдык менюну жагымдуу түргө бөлүп, конокторду кубандырат. Салат кочкор түрүндө жасалат, арты кызыл анардан же майда тууралган кызыл таттуу калемпирден жасалышы мүмкүн, бардыгы сиздин каалоолоруңуздан көз каранды.
Ал зарыл
- - 5 даана. картошка;
- - 350 г тооктун филеси;
- - 4 нерсе. тооктун жумурткасы;
- - 2 шт. орточо кызылча;
- - 100 г майонез;
- - 1 PC. чоң кызыл анар (же калемпир);
- - 10 даана. консерваланган кумуралар;
- - 100 г жашыл пияз;
- - татымына жараша туз.
Нускамалар
1 кадам
Тооктун филесин жакшылап жууп, туздуу сууга бышырыңыз. Кайнатылган филени муздатып, тыкан бөлүктөргө бөлүп-бөлүп кесип алыңыз. Картошканы жууп, кайнатып, муздатып, майдалап сүргүчкө сүртүңүз.
2-кадам
Кызылчаны чайкаңыз, муздак суу куюлган идишке салыңыз, мештин үстүнө коюңуз. Суу кайнап калар замат, сууну муздак суу менен алмаштырып ж.б.у.с. Кайнатылган кызылчаны муздатып, орто өлчөмдө сүргүчкө сүртүңүз.
3-кадам
Чоң кооз табакка картошканын, кызылчанын, тооктун филесинин катмарларын тегерек кылып жайып, ар бир катмарга майонез жаап, бир аз туз салыңыз. Анарды жууп, кабыгын тазалап, дан түрүндө бөлүп алыңыз. Жогорку катмарын анардын данегинен жасаңыз. Салаттын майын майдаланган зайтун жана көк пияз менен толуктаңыз.
