Жай - ар кандай мөмө жемиштердин мезгили, ар бир адам аларды кичинесинен жакшы көрөт. Кызыл, кара, таттуу же кычкыл балдарга жана чоңдорго пайдалуу жана даамдуу даамдар. Бир эле учурда ушунча көп мөмөнү жей берүү мүмкүн эмес, ошондуктан аларды кандайдыр бир жол менен сактоо керек.
Ал зарыл
-
- мөмө-жемиштер;
- желим баштыктар;
- тоңдуруучу контейнерлер;
- шекер;
Нускамалар
1 кадам
Кулпунайды жана бүлдүркөндү табакка же кандайдыр бир тегиз бетке бир катмар кылып тизип коюңуз. Салфетка менен жаап, муздаткычта сактаңыз. Аларды айнек идишке же полиэтилен пакетине таштабаңыз. Көк, бүлдүркөн, мүкжидек, таш жибектей бекем жери бар мөмөлөрдү салфетка менен жабылган терең идиште сактоого болот.
2-кадам
Мөмө жемиштерин сактоонун эң кеңири таралган ыкмаларынын бири - бул тоңдуруу. Ага чейин көк жидек, друп, черники, мүкжидек же лингонберинди colanderге куюп, муздак суу менен жууп, ашыкча таштандыларды тазалаңыз. Андан кийин мөмөлөрдү кургатып, желим баштыкка салып, тоңдуруп алыңыз. Ыңгайлуу болуш үчүн, калыңдыгы 2 см болгон брикет баштыктарына салып тоңдурса болот.
3-кадам
Кулпунай менен малина назик мөмө-жемиш болгондуктан, жуубай туруп тоңдуруп алыңыз. Печеньени алып, үстүнө шейшеп же кагаз сүлгү төшөп, мөмөлөрүн бир катмарга чачып, тоңдургучка бир саатка коюңуз. Кулпунай же малина катып калгандан кийин, аларды баштыкка, айнек идишке же желим тоңдургуч идишке салыңыз. Бул формада алар тоңбойт жана бекем бойдон калышат. Мөмө-жемиштер бир аз тоңдурулган түрүндө колдонууга ылайыктуу, алар бардык даамын жана азыктык касиеттерин сактап калышат.
4-кадам
Жапайы мөмөлөрдү кант сиропуна тоңдурса болот. Ал үчүн 0,5 г сууга 150 г шекерди алып, сиропту кайнатыңыз. Шекер толук эригенче жай отто ысытып, андан соң муздаткычка салыңыз. Тоңдургуч баштыкка бир аз орун калтырыңыз, анткени ал тоңдурганда кеңейет.
5-кадам
Мөмө-жемиштерди эриңиз келсе, таңгакта ысык суунун астына коюңуз. Бөлмө температурасында же микротолкундуу меште эритүүгө болот. Эриген мөмөлөрдү кайрадан тоңдурууга жана сактоого болбойт.
