Дофинуа картошкасынын гратини - сыр, картошка жана каймактан жасалган даамдуу француз тамагы. Табакты сырсыз бышырсаңыз болот, бирок анын жардамы менен даамдуу болот. Кааласаңыз мускат жаңгагын кошуңуз.
Ал зарыл
- - 600 грамм картошка;
- - 100 грамм сыр;
- - 200 миллилитр сүт;
- - 200 грамм 33-38 пайыздык каймак;
- - туз;
- - 1 тиш сарымсак.
Нускамалар
1 кадам
Картошканы жууп, кабыгын тазалап, ичке тилимдерге бөлүңүз. Алардын калыңдыгы болжол менен 2 миллиметр болушу керек.
2-кадам
Бул тамакты даярдоодо кесүү чоң мааниге ээ. Картошканы өтө жука кесүүгө болбойт, анткени ал жылтылдайт, бирок калың кылып кесүү сунушталбайт.
3-кадам
Сарымсактын кабыгын тазалап, өтө майда туурайбыз. Сырды орой теркадан өткөрүп, сүргүчтөн өткөрүңүз.
4-кадам
Кастрюлга сүт, каймак куюп, туз салып, сарымсак кошобуз. Кайнатып, картошканы төмөндөтүңүз. Кайнатыңыз, орточо отто 10 мүнөттөй жаап коюңуз.
5-кадам
Калыпты май менен жакшылап майлап алыңыз. Картошканы идиштен алып салуу үчүн оюк кашык менен колдонуңуз.
6-кадам
Картошканын жарымын бир катмарга жайыңыз, мисалы, черепица, туз.
7-кадам
Картошканын калган жарымын үстүнө салып, дагы бир жолу туз салыңыз.
8-кадам
Кастрюлда калган аралашманы куюп, майдаланган сыр менен себелеп коюңуз.
9-кадам
Духовканы 180 градуска чейин ысытып, ага идишти салып, 20 мүнөт бышырыңыз.
10-кадам
Картошканы табакка бышырылган соус салынган табакка салыңыз.
