Көпчүлүк адамдар жашылчалардын пайдасы жөнүндө билишет. Бирок арабызда брокколи, шпинат же цуккини сүйүктүү тамактар деп аталат. Көпчүлүк "силос" деп кемсинткен нерсени сүйүп калуунун жолдору барбы?
Көпчүлүк адамдар даамдуу нерсе жасайм деп ойлобогондуктан жашылчаларды жешпейт. Көпчүлүгү организмдин ооруларына жана жеке реакцияларына байланыштуу. Көпчүлүк учурда, жашылчалардын тизмеси 5-6 гана нерсе менен чектелет, ал эми тамактардын тизмеси үчөө: борщ, бышырылган капуста жана картошка пюреси. Мындай сүйүлбөгөн тамак категориясын диетага кантип киргизүү керек?
1. Жаңы жума - жаңы өнүм! Базардагы сатуучулардан сельдерей, лоба, фенхель менен эмне жасасаңыз болорун сураңыз. Жаңы жашылчалар менен өзгөчө рецепттерди издеңиз. Мүмкүнчүлүктү колдонуп, супермаркеттен спаржа алыңыз. Бир амал бар: ачка болгондо жаңы жашылчаларды байкап көрүңүз. Албетте, табитиңизге ылайыктуу бир нерсе табасыз!
2. Өзүнүн даамын жана текстурасын жакшыраак сактаган жашылчаларды бышыруунун жаңы жолдорун издөө! Мисалы, аларды темир торго бышырыңыз, бирок өтө көп май колдонбоңуз же өрттө көпкө кармабаңыз, ошондуктан алар өзгөчө даамын сактап калышат. жана текстура. Бышырууга ар кандай жашылчалар ылайыктуу! Аларды шишкебекке бышырып, табигый йогурттун же пестонун негизиндеги жашыл соус менен сунуп көрүңүз, албетте, сизге абдан жагат!
3. Кадимки тамактарыңызга жашылчаларды кошуңуз! Бир нече брокколи гүлчарбалары, цуккини кесиндилери, жалбырактуу шпинат жана башка жашылчалар начарлабайт, тескерисинче, тааныш тамактын даамын байытат! Мындан тышкары, алар анын калориялуулугун төмөндөтөт. Жакшы идея: котлеттерге фарштын бир бөлүгүн майдаланган цуккини менен алмаштырыңыз - котлеттер даамдуу, ширелүү жана диеталык болуп чыгат.
4. Жашылча-жемиштерди жасоо! Абдан даамдуу жана пайдалуу: сабиздин кытырак таякчалары (же жаш балдардын сабиздери), бадыраң, чамгыр, сельдерей, быштак жана сарымсактын малы менен.
5. Жашылча таңгактарын жасоо! Эң жөнөкөй жана кеңири тараган, албетте, помидор: помидорду тазалап, бир аш кашык соя соусу жана васаби менен кошо блендерге жиберип, даамы чыгыш ноталары менен укмуштуудай спагетти соусу даяр!
6. Печеньелерди бышырылган жашылчалардан бышыруу. Жана бир гана ашкабак жана баклажан икрасы жөнүндө эмес. Калемпир менен помидорду, ашкабак менен пиязды, таттуу картошканы кууруп, эртең мененки сэндвичке кошумча катары пайдаланыңыз!
7. Биз жашылчаларды ичебиз! Ысыкта бадыраң, ашкөк жана айран коктейли кемчиликсиз сергитет.
8. Жардамчыларга сыр чакыралы! Эгерде сиз жашылчаларды ушул сыяктуу жей албасаңыз, анда аларды сырдын астында бышырыңыз. Бирок майлуу эмес түрлөрүн колдонуп, ашыкча куюп албаңыз.
9. Биз жашылча тартын бышырабыз! Жашылчаларга аз майсыз быштак жана жумуртканы кошуп, камырды ундан жасалган ун менен (же 50/50) жасасаңыз, жолдо түшкү тамактанууга сонун мүмкүнчүлүк болот!
