Таттуу болгар калемпиринин чоң атасы Америкадан келет, бирок башында ал таттуу болгон эмес. Көпчүлүк адамдар үчүн бул калемпирдин аталышынын келип чыгуу тарыхы табышмак бойдон кала берет жана бул калемпирдин болгар деп эмне үчүн аталганы бир караганда такыр белгисиз.
Нускамалар
1 кадам
Европада болгар калемпирин өстүргөн биринчи өлкө Испания, бирок ал "испан" деп аталбайт. Чындыгында болгар калемпиринин бул түрүн тандоого эбегейсиз салым кошкон. Болгариялык окумуштуулар көптөгөн жылдар бою таттуу калемпирдин бүгүнкү күндө бизге белгилүү болгон белгилүү бир өлчөмдө жана формада болушун камсыз кылуу максатында иштеп келишкен.
2-кадам
Болгарлар өзүлөрү калемпирдин бул түрүн жөн гана "таттуу" деп аташат. Белгилей кетүүчү нерсе, Болгариядагы селекционерлер жапайы өсүп келе жаткан америкалык калемпирдин көлөмүн жана формасын гана өзгөртүшкөн жок. Ошондой эле алар анын даамына таасир этип, даамдуу ширелүү кылышты. Болгар калемпиринин эволюциясынын тарыхын билгендер анын атына ушунчалык таң калышкан жок.
3-кадам
Болгар калемпиринин аталышынын келип чыгышынын дагы бир версиясы бар. Чындыгында, Болгария бул жашылчанын биринчи ири жеткирүүчүсү болгон. Россия буга чейин таттуу калемпирди жакшы билген эмес жана адамдар аны жөн эле жеткирүүчү өлкөнүн аты менен атай башташкан. Кийинчерээк калемпирдин "аты" тыгылып, бүгүнкү күндө бардыгы аны кадимкидей кабыл алышат.
4-кадам
Болгар калемпирин Россияда гана, башка өлкөлөрдө паприка же жөн эле таттуу калемпир деп аташканы кызыктуу. Болгар калемпири дүйнө жүзү боюнча айыл чарба өсүмдүгү катары популярдуу болгон мезгилге чейин, көптөгөн илимпоздор аларды "жалган мөмө" деп атап келишкен.
5-кадам
Болгар калемпири, аны кандай деп атабаңыз да, даамдуу даамдуу жашылча гана эмес, ошондой эле абдан пайдалуу, айрыкча ал аскорбин кислотасына бай. Ошондой эле, жашылча-жемиштерди консервалоодо да С витамининин жок болуп кетишине жол бербеген атайын фермент бар. Баса, бүгүнкү күндө Болгария таттуу калемпирдин ири өндүрүүчүсү болуп саналат. Болгарлардан алган билиминин жана тажрыйбасынын аркасында азыр ар бир орусиялык жайкын тургун өз сайтында даамдуу жана ден-соолукка пайдалуу таттуу калемпирди өстүрө алат.
