Үйлөнүү торту - үйлөнүү үлпөт көйнөгү, шампан же колуктунун куну сыяктуу жаңы үйлөнгөндөрдүн майрамынын атрибуту. Эгерде сиз тойго карата чакан майрамды гана эмес, чыныгы банкетти уюштурууну пландап жатсаңыз, анда кечинде негизги десерт кандай болоорун ойлонуп көрүшүңүз керек, анткени анын курамы жана декор элементтери көп нерсени айтып бере алат жаш.
Бир жагынан үйлөнүү торту камыр, каймак, жемиштер, жаңгактар ж.б. Бирок кулинардык искусствого көйнөктөрдүн же унаа моделдеринин стилиндегидей мода таасир этет. Ошондуктан, ушул күндөрү жаштар чылаган бисквиттин ордуна мөмө-жемиштер, жеңил кремдер жана суфле катмарлары бар аз калориялуу десерттерди жактырышат. Анын үстүнө, узакка созулган аштан кийин, ар бир адам май каймак же коюлтулган сүттүн коюу катмары менен жасалган торттун сыноосуна туруштук бере албайт.
Мындан тышкары, жаңы технологиялар тамак жасоонун консервативдик түрүнө, той десерттерин түзүү сыяктуу таасирин тийгизгендиктен, деликатестин декорун жаркыраган мастикадан, тунук карамельден жасоого же бетине сүйкөөгө болот деп ойлонушубуз керек. шоколаддуу велюр менен чачыратуучу торттор.
Экинчи жагынан, таттуу тойдун менюсундагы акыркы нерсе болгондуктан, коноктор аны жегиси келиши керек. Ошондуктан, бул учурда форма көбүнчө мазмунуна караганда маанилүү, торт абдан кооз болушу керек. Көп учурда келиндер аны көйнөк менен айкалыштырууну каалашат. Эгерде мурун десерт майрамдык кеченин аягында гана банкет залына чыгарылса, эми ал барган сайын канаттарында күтүп турган көрүнүктүү жерге коюлду. Демек, торт дагы интерьердин бир бөлүгү, бөлмөнүн жалпы жасалгасы.
Тегерек же жүрөк формасындагы массалык токочтор көп катмарлуу курулмаларга алмаштырылып, кийинки "кабаттардын" ар бири өзүнө жараша даамга ээ жана өз ыкмасында кооздолгон. Бирок, ашпозчулардын бардык кеңейип жаткан мүмкүнчүлүктөрүнө карабастан, мындай татаал деликатестин салмагы жети килограммдан ашпашы керек. Болбосо, тортту түзүү үчүн өзүнчө жээкчелерди колдонууга туура келет.
Адатта, үйлөнүү токочунун үстүнө колуктунун жана күйөө баланын айкелдери коюлуп, аларды көбүнчө жебей, жаштарга сувенир катары беришет. Жүрөктөрү менен, көгүчкөндөрдүн же ак куулардын айкелдеринен жасалган десерттерди көп кездештирүүгө болот. Заманбап технологиялар торттун бетине колуктунун жана күйөө баланын сүрөтүн басып чыгарууга мүмкүнчүлүк берет, бирок мындай жасалгалоо баарына эле жаккан жок, анткени ар бир түгөй конокторго өз жүздөрүнүн сүрөттөрүн кесүүгө жана сунуштоого даяр эмес.
Торт кооздолгон түс схемасы маанилүү ролду ойнойт. Күтүлгөндөй эмес, үйлөнүү тойду уюштургандар жана кулинардык адистер жаштарга салттуу ак десертти тандоодон сак болууну эскертишет, анткени атышуу учурунда декордун көлөмдүк деталдары көзгө көрүнүп, а түгүл, Альбомдо жоголуп кетет ар бир түгөй жаштардын үйлөнүү тоюн кыйып жаткан сүрөттөрү болушу керек. Чыныгы момпосуй гүлдөрү, кулинардык шурулар, көпөлөктөр же карамель бүчүрлөрү жакында эле жасалгалоо катары популярдуу болуп калышты.
