Атайын дарылоо кагазы, башкача айтканда, пергамент, тамак даярдоодо үй кожойкелерине чоң жардам берет. Этти жана балыкты пергаментте бышырып, тамакты бир-бирине жабышпас үчүн ороп койсоңуз болот, аны башка максаттарга дагы колдонсо болот.
Пергамент менен унду колдонбостон камырды жайып алса болот. Анын каптоосу камырдын үстөлдүн үстүнө, тоголокпогонго же колдорго жабышып калуусуна жол бербейт. Камырды пергамент шейшептеринин ортосуна коюп, үстөлдүн үстүнө коюп, тоголотуп баштаңыз.
Пергамент кагазын колдонуп суши даярдаңыз. Андан кийин кагаз бүктөлмө төшөк катары колдонулат. Пергаментти силикон бети менен тандап алган жакшы - ингредиенттер ага жабышпайт.
Пергамент кагазды микротолкундуу меште эритүү же ысытуу үчүн колдонуп көрүңүз. Кайра ысытуу үчүн тамак-ашты кагазга ороп, ысыганда микротолкундун ичин каптаган майлардын чачырап кетишинен арылууга болот.
Тамак бышыргандан кийин идиш-аяк жууп-тазалоо керек. Балыкты кесип жатканда тактайды пергамент барак менен жабыңыз. Эгерде бөлүктөрдө үшүп калса, даярдалган тамакты бөлүктөргө бөлүп, кагазга өткөрүп бериңиз. Эритүү үчүн бир аз бөлүгүн бөлүп алуу керек болгондо, керектүү бөлүктөрдү тоңдургучтан алып чыгып, бүтүндөй массаны алып салбайсыз.
Бууга бышырыла турган тамакты пергаменттин үстүнө коюп, четтерин бири-бирине байлаңыз. Таңгакты кайнак сууга малып алыңыз. Бүт азыктарды сактап калуу менен, азыктар өз ширесинде бууланат.
