Август айында кышка кандай даярдыктар көрүлөт

Август айында кышка кандай даярдыктар көрүлөт
Август айында кышка кандай даярдыктар көрүлөт

Video: Август айында кышка кандай даярдыктар көрүлөт

Video: Август айында кышка кандай даярдыктар көрүлөт
Video: 2021 жылдың тамызындағы өсімдіктердің қоректенуінің агрогороскоптық күнтізбесі 2024, Март
Anonim

Ар бир үй-бүлө, мөмө-жемиштерди алуу булагына карабастан, жайдын аягында менюну жыл бою ар тараптуу кылуу жана токойлордон, талаалардан жана огороддордон келген даамдуу жана жыпар жыттуу белектерден пайдалануу үчүн, жайдын аягында кышка карата түшүмдү жыйноону жигердүү башташат. Август айы түшүм жыйноо үчүн эң мол ай болгондуктан, иш кызуу жүрөт. Мөмө-жемиштерди чогултуу жана иштетүү үчүн сизде күч жана чыдамдуулук болушу керек.

Август айында кышка кандай даярдык көрүү керек
Август айында кышка кандай даярдык көрүү керек

Эгерде жайкы сезондун ортосу негизинен мөмө-жемиштерди жыйноого арналса, анда август айынын артыкчылыктуу милдеттери болуп жашылча-жемиштер жана козу карындар эсептелет. Витаминдердин максималдуу көлөмүн сактоо менен даамдуу препараттарды алуу үчүн, жогорку сапаттагы чийки заттарды өстүрүү же сатып алуу керек, жана иштетүү процессин кечиктирбестен, тез арада түшүм жыйноого киришүү керек.

Ошентип айдын башында болгар калемпири, ашкабак, цуккини, пияз жана сарымсак быша баштайт. Петрушка, кинза, райхан жана укропту кышка даярдап үлгүрбөгөндөр дагы деле болсо август айында жетишкен. Алар туздалат, кургатылат же жөн эле тоңдурулат. Бакчада бадыраң жана помидор, цуккини, жашыл буурчак, түстүү капуста жана кызылча жигердүү быша баштады. Жаш жүгөрү оруп баштоого болот.

Август - помидорду, цуккини, бадыраңды жана болгар калемпирин өзүнчө же салаттар түрүндө тоголотуп, туздап алчу мезгил; сарымсак, лечо, томат соусу же макарон, цуккини же баклажан икрасы кошулган аджика, майдаланган хренди даярдоо. Август айындагы жашылчаларды туздап, жаңы же куурулган түрмөк түрүндө оросо болот.

Төө буурчак пияз, сабиз, калемпир жана помидор менен кышка салат даярдоодо эң сонун. Башка жашылчалар менен диверсификациялай аласыз. Мындай назиктик убакыттын жоктугунан же коноктордун күтүлбөгөн сапарынан чыныгы табылга болуп калат. Банканы ачып, ичине салат салынган идишке салып коюу керек.

Бул учурда кышка карата ар кандай шорпо оромолдорду даярдап алсаңыз болот. Алар үй кожойкелеринин убактысын жана күчүн үнөмдөөгө чоң жардам болот. Мындай таңгак биринчи тамактын негизин түзөт жана аны даярдоого убакытты кыйла үнөмдөйт. Булардын айрымдары, мисалы, туздалган таңуу, жеңил тамак катары колдонсо болот. Аны бир аз жылытып, нанга жайып, адаттан тыш назик тамак жетиштүү.

Жайкы сезондун акыркы айында козу карын тергендер үчүн активдүү убакыт башталат. Сүт козу карындары, бал козу карындары, шантереллалар, ичеги тешиги, болетус, болетус жана башка козу карындар туздалган, туздалган, кургатылган, тоңдурулган кайнатылган жана жаңы.

Бакча-бакча өсүмдүктөрүнүн биринчи түшүмү жүрүп жатат. Коон жана дарбыздар туздалганга эң сонун ылайыктуу. Августтун башынан орто ченге чейин малина жана бүлдүркөндү терип алсаңыз болот. Алар ансыз деле кетишет, бирок дагы деле кыям же кыям жасоого мөмөсү жетиштүү. Алгачкы алмуруттар менен өрүктөр жолдо, ал эми айдын ортосунан баштап алма, алча өрүгүн жана өрүктү жыйноо мезгили келди. Аларды консервалап, кургатып, таттуу жемиштерге айландырып, варенье, мармелад, ширелер, консервалар, жабык компотторду тоңдурса болот.

Ден-соолукка пайдалуу жана даамдуу препараттарды сактоо үчүн чийки заттарды даярдоонун жана сактоонун эрежелерин так сактоо керек. Ошондо иш текке кетпейт, мөмө-жемиштери бар идиштер жарылбайт жана алардын курамы бузулбайт.

Сунушталууда: