Кызыктуу жана жаңы пирог, даамдуу. Алар туулган күндүн тортун алмаштыра алышат, анткени торт андан эч кандай кемибейт!
Ал зарыл
- - 5 жумуртка (сарысы үчүн);
- - 160 г шекер;
- - 210 г май;
- - 300 г буудай уну;
- - 200 г жарма;
- - бышыруучу порошок салынган баштык;
- - 5 г ашкабактын данегинин майы.
- Майлоочу май үчүн:
- - 160 г сүт;
- - 30 г буудай уну;
- - 15 г картошка крахмалы;
- - 2 жумуртка;
- - 250 г шекер;
- - 1/3 мүшөк ванилин;
- - 50 г май;
- - ар кандай мөмө-жемиштер.
Нускамалар
1 кадам
Ун менен жарманы аралаштырып, баардык разрыхлительди кошуп аралаштырыңыз.
2-кадам
Өзүнчө идишке жумуртканын сарысын шекер менен аралаштырып коюу көбүккө куюп, ага эритилген май кошобуз. Жылмакай кылып уруп, акырындык менен, массаны урууну токтотпой, акырындык менен жарма менен ун кошуңуз.
3-кадам
Камырды идиштерден алып, колуңуз менен 3-6 мүнөт камыр илесиз. Камырды пленка менен ороп, муздаткычка 30-40 мүнөт салыңыз.
4-кадам
Камырды алып чыгып, даяр жана майланган формага салып, 180 градуска чейин ысытылган духовкага жарым саатка салып коюңуз. Муздаткычка.
5-кадам
Каймак: шекер, ванилин, картошка крахмалы, унду терең казанга аралаштырыңыз, акырындык менен сүт, андан кийин жумуртка кошуңуз. Массасы бир тектүү болушу керек. Бышырыңыз, кээде аралаштырып, каймак коюу болгонго чейин. Кремдин туура муздашына жол бериңиз.
6-кадам
Кремдин жалпы көлөмүнүн жарымын муздаган кабыкка сүйкөп, үстүнө каалоосу боюнча майдаланган шабдалысын кулпунай менен жайыңыз. Кремдин калган бөлүгүн мөмө-жемиштин үстүнө куюп, үстүнө малина төшөңүз. Даяр болгон тортту муздак жерге 5 саатка салып коюңуз.
