Эт жана жашылчалардан жасалган бул тамак ар түрдүүлүгү жана даам байлыгы менен белгилүү болгон грузин ашканасынан жасалган тамактын негизинде жасалган. Тамагыңыз таттуу болсун!
Ал зарыл
- - уй эти 500г
- -картошка 7 шт
- - баклажан 1-2
- -помидор -2
- - калемпир -1-2
- -жаа 1
- -жашылдар (петрушка, укроп)
- - сарымсак (2-3 тиш)
Нускамалар
1 кадам
Пиязды кубиктерге бөлүңүз. Зайтун майындагы казанга кызарганча кууруйбуз.
2-кадам
Уй этин чоң бөлүктөргө бөлүп алыңыз (бирок алар бышырууга убактысы бар жана катуу эмес). Пияздын үстүнө кошуп, кызарганча кууруйбуз. Бир аз суу куюп, 20 мүнөт кайнатыңыз.
3-кадам
Картошкаларды кубиктерге бөлүңүз. Казанга кошуңуз.
4-кадам
Баклажандарды, помидорду жана калемпирди одоно туурайбыз. Катмар кылып казанга салыңыз. Дагы 20 мүнөт кайнатыңыз, андан кийин туз жана калемпирди салыңыз. Майда тууралган көк чөптөрдү кошуңуз. Mix. Тендерге чейин кайнатыңыз.
5-кадам
Сарымсактын 2-3 тишин бычактын арт жагы менен майдалап, майдалап туурайсыз. Тамак даяр болгондон кийин отту өчүрүп, сарымсакты кошуп коюңуз. Капкакты жабыңыз.
