Бул рецепттин негизги сыры - ири сумма
жашылчалар. Тамак абдан кооз, канааттандырарлык жана болуп чыкты
даамдуу, эт оозуңузда эле эрийт. Даярдоо өтө жөнөкөй, майрамдык дасторконго дагы, күнүмдүк түшкү тамакка дагы ылайыктуу.
Ал зарыл
- - уй эти 1 кг
- - пияз 2 даана.
- - болгар калемпири 1 даана.
- - чили калемпири (татымына жараша)
- - 2 помидор
- - 3 тиш сарымсак
- - буурчак 1 банка
- - сабиз 2 даана. орто өлчөм
- - туз, татымал
Нускамалар
1 кадам
Этти орто көлөмдө туурап, бир аз сууга куюп, туз, лавр жалбырагын кошуңуз. 20 мүнөт кайнатыңыз.
2-кадам
Эт бышырылып жатканда, соусту даярдаңыз: 2 помидор, болгар калемпири, чили калемпири, пиязды блендерде бир калыпка чейин туурайбыз. Алынган аралашманы майланган табага куюп, отко күйгүзүп, анда-санда аралаштырыңыз. Соустун түсү өзгөргөндө, аны этке кошуңуз.
3-кадам
Буурчак, майдаланган сабиз, туз жана жыпар жыттуу заттарды кошуңуз. Сельдерей кошсоңуз абдан даамдуу болуп чыгат. Капкактын үстүн жаап, жай отто эт бышканча кайнатыңыз. Картошка, күрүч же макарон менен кооздоңуз.
