Камырдын курамында көбүнчө жумуртка, май жана сүт азыктары бар. Бирок, аларсыз даамдуу арык токочторду даярдап жасай аласыз. Жумурткасыз печенье же пирог жасап көрүңүз - камыр абага айланып, жеңил болуп калат, ал эми толтурулган же жыпар жыттуу заттар азыктын негизги даамын берет.
Lenten charlotte
Алма шарлоттун бышырууга аракет кылыңыз - бышырганда сизге жумуртка гана эмес, сүт азыктары дагы керек болбойт. Шарлотт даамга абдан бай жана арык столго же диеталык тамак-ашка абдан пайдалуу.
Сага керек болот:
- 3 чоң таттуу жана кычкыл алма;
- чачуу үчүн кум шекер;
- нан күкүмдөрү;
- 1, 3 стакан буудай уну;
- 0,5 чай кашык туз;
- 0,75 стакан жаңы сыгылган апельсин ширеси;
- 30 мл жаңы сыгылган лимон ширеси;
- 0,3 стакан жытсыз өсүмдүк майы;
- 0,75 стакан кумшекер;
- 1 чай кашык аш содасы.
Шарлотт үчүн кеч сорттогу жыпар жыттуу алма эң ылайыктуу - мисалы, ранет же антоновка.
Алманы жууп, тазалап, өзөгүн тазалап алыңыз. Мөмөлөрүн кесек кылып кесип алыңыз. Отко чыдамдуу форманы өсүмдүк майы менен майлап, нан күкүмдөрүнө себелеп салыңыз. Ага алманын кесиндилерин салып, аларга лимондун ширеси менен аз-аздан чачыңыз.
Камырды даярда. Терең идишке апельсин жана лимон ширелерин, өсүмдүк майын, тузду жана кумшекерди аралаштырыңыз. Аралашманы тегиздикке чейин сабап, андан кийин электен өткөн унду бөлүктөргө бөлүп-бөлүп салыңыз. Камырды толугу менен бир тектүү болгонго чейин майдалаңыз - бул үчүн суу астындагы аралаштыргычты колдонуу ыңгайлуу.
Эки аш кашык сууга тамак содасын эритип, камырга куюп, дагы бир жолу сабаңыз. Камырды калыптагы алмалардын үстүнө куюңуз. Духовканы 180С чейин алдын ала ысытыңыз. Ага шарлотту салып, 1 саат бышырыңыз. Даяр өнүмдү калыптан алып, тактага муздатып, кумшекер себелеп коюңуз.
Блендерге күрөң шекерди майдалап, өзүңүз кумшекер упасын жасай аласыз.
Кытырак печенье
Чайга татымал жана бал кошулган кичинекей кытырак печеньелерди даярдап алса болот. Ал бат эле бышып, жакшы сакталат.
Сага керек болот:
- 250 г куймак уну;
- 1, 5 чай кашык бышыруучу порошок;
- бир чымчым туз;
- 0,5 чай кашык корица порошогу;
- 1 чай кашык майдаланган мускат жаңгагы;
- 125 г суюк бал;
- 125 г май;
- 60 г шекер.
Идишке унду, сода, туз жана жыпар жыттуу заттарды аралаштырыңыз. Жумшартылган май кошуп, бардыгын күкүм кылып туурайбыз. Балды бир аз ысытып, аралашмага куюңуз. Камырды бир кылка болгонго чейин кылдаттык менен аралаштырыңыз.
Колдоруңузду унга малып, камырды кичинекей тоголокторго бөлүп, майланган бышыруу табагына коюңуз. Кашыктын томпок тарабын колдонуп, топторду кичинекей тортторго тегиздеңиз. Печеньелерди 190 ° Cге чейин ысытылган мешке бышырыңыз. Тортилла алтын болгондо, бышырылган табагын алып, печеньелерди алып, муздаткычка торго салыңыз.
