Идея катары тамактын бул түрү акыркы жылдары популярдуулукка ээ болууда. Тарыхка тереңирээк кирсек, ал адамдар жеген чийки азык-түлүктөр - өсүмдүктөрдүн жемиштери, тамырлар ж.б.
Чийки тамак-аш диетасына ыктагандар тамактануунун өзгөчө жолу организм үчүн эң пайдалуу жана керектүү деп ырасташат. Чийки тамактарда антибиотиктер, өсүү гормондору жана башка зыяндуу заттар жок.
Ошентип, тамак-аштын бул түрүнүн артыкчылыктары:
- Чийки жер-жемиштердин курамында витаминдер көп, пайдалуу жана оңой сиңет. Жылуулук менен иштөө учурунда алардын саны бир топ кыскарат. Аларды витаминдүү дары-дармектер менен алмаштырсаңыз болот, бирок алар өз кезегинде организмге начар сиңет. Мындан тышкары, изилдөөлөр көрсөткөндөй, эгерде организмде шишик оорулары байкалса, анда А жана Е витаминдерин таблеткадан ичүү оорунун пайда болуу тобокелдигин жогорулатат.
- Табигый азыктардан табылган өсүмдүктөрдүн пайдалуу заттары көздүн ден соолугун сактоого жардам берет. Статистикалык маалыматтарга караганда, чийки тамак-ашты жактырган адамдар эч качан катарактага чалдыгышпайт. Күн сайын эт жегендерден айырмаланып - бул учурда оорунун пайда болуу коркунучу жогору.
- Термиялык жол менен дарылоодо көп өлчөмдөгү витаминдер өлтүрүлөт дегенден тышкары, организмге зыяндуу химиялык кошулмалардын пайда болушуна шарт түзөт. Мисалы, кууруу процессинде канцерогендер пайда болот. Бирок, аларды бууга бышыруу, бышыруу же бышыруу аркылуу сактоого болот.
Минустары:
- Органикалык жашылча-жемиштерди дүкөндөн сатып алууну артык көрүп, өстүрүүгө баарынын эле мүмкүнчүлүктөрү жете бербейт. Бирок "дүкөндөн сатылып алынган", бул өнүмдөр пайдалуу касиеттерин жоготот. Башкасын айтпаганда, алар мөмөгө терс таасирин тийгизүүчү химикаттарды колдонуу менен өстүрүлөт.
- Организмге керектүү көптөгөн заттар чийки жемиштердин курамына кирбейт. Ошентип, чийки фудисттерде май кислоталары, минералдар жана кээ бир витаминдер жетишпейт.
- Мындай тамак-аштын ашыкча болушу ашказан-ичеги-карын жолун дүүлүктүрүп, кээ бир учурларда гастритке алып келет.
- Табиттин ашказан ширесин чыгарууну көбөйтүп, тамактын жакшы сиңишине шарт түзөрүн унутпаңыз. Демек, адам тамактанып жатканда алган ырахатын экинчи планга калтырбоо керек. Ал эми кээ бир жашылча-жемиштер бышырылганда алда канча даамдуу болот.
- Өсүмдүк тамак-ашындагы кислоталар тиш эмалынын эрозиясын табигый жол менен эрте пайда кылат. Жылуулук менен иштетилген жашылча-жемиштерден айырмаланып.
