Пицца ушунчалык ар тараптуу болгондуктан, аны закуска же негизги тамак катары колдонсо болот. Жана ар кандай пломбалар эң кызыктуу даамдарды канааттандырууга мүмкүнчүлүк берет. Бышыруу ыкмаларындагы айырмачылыктарга карабастан, бул тамакты жегендин жалпы эрежелери бар.
Уламышка караганда, пицца 19-кылымда Неаполдо ойлоп табылган. Нан бышыруучу Raffaele Esposito аны Умберто падышага жана ханыша Маргаритага даярдаган. Ак сөөктөрдү суктандыруу үчүн, ал мамлекеттик желектин түстөрүн толтурган: жашыл райхан, ак моцарелла жана кызыл помидор. Ханышага тамак аябай жаккандыктан, бул пиццанын рецеби анын Маргаританын атынан коюлган.
Учурда пицца дүйнө жүзү боюнча кеңири жайылды. Кафелерде, ресторандарда, ал тургай үйдө даярдалат. Бирок, ошентсе да, чыныгы пиццаны анын мекени Италияда, жыгач от жагуучу мештер тамак бышыруучу жайларда гана тата аласыз.
Дасторкондо пицца кандайча берилет
Пицца формалдуу эмес тамак болгондуктан, аны тейлөө үчүн фарфорду колдонуу таптакыр зарыл эмес. Көбүнчө пицца жыгачтан жасалган тегерек тактага же картон табакка салынат. Анын үстүнө, мындай презентация стили дүйнөгө белгилүү пиццериялардан да кездешет. Үйдө пиццага буйрутма бергенде, аны кутудан тышкары жерде жегенге уруксат берилет.
Италиялык этикетке ылайык, пиццаны эритилген сыр узун талдарга созулуп турушу үчүн, аны аябай ысык берүү керек. Аны айланма тегерек бычак менен кескен жакшы. Муну тез арада жасаш керек, антпесе сыр бычакка жабышып, процесстин жүрүшүнө тоскоол болот. Тегерек пицца 6-8 сегментке бөлүнөт, төрт бурчтуу пиццаны төрт бурчтуу бөлүктөргө бөлсө болот. Италиялык ресторандарда бир кишиге бир пицца заказ берүү салтка айланган.
Пицца перекус катары берилип, чипсы, тоок канаттары жана фри картошкалары менен бириктирилет. Жана жашылчалардын жана чөптөрдүн жеңил салаттары менен толукталган негизги тамак катары. Пиццанын суусундуктары муздак чай, ширелер, сода, пиво жана кызыл шараптар менен айкалыштырылган. Бул тамакты сүт коктейли менен ичкендер ичтин көөп кетүү коркунучу бар.
Пиццаны кантип жесе болот
Италиялык этикетке пицца айры жана бычак менен жеш керек. Көпчүлүк мекемелерде официанттар идиш-аяктын толугу менен топтомун алып келишет. Пицца табактарга төшөлгөн бөлүктөргө бөлүнөт. Андан тышкары, ар бир бөлүк оозуңузга салууга ыңгайлуу кичинекей бөлүктөргө бөлүнөт. Америкалыктар адептүүлүккө тынчсызданбайт, ошондуктан алар пиццаны көп учурда колу менен жешет. Тургундардын арасында пиццаны түрмөк түрмөгүнө түрүп жайуу ыкмасы кеңири колдонулган. Ошентип, аны бөлүктөргө бөлбөй, жолдо жүргөндө деле жесе болот.
Пиццаны курч жээктен баштап, кабыкка карай иштешет. Айрым адамдар кабыктарды таттуу эмес болгондуктан жебей таштап кетишет. Бирок, туура пиццада жээктери да жумшак, бышырылган жана туздуу бойдон калат. Жогорку класстагы пиццерия тамак-аштын калдыктары ага камырды батыра тургандай кылып, тамакка кошумча тамак берет.
