Ширелүү бышырылган капустаны жасоонун жөнөкөй рецебин сунуштайм. Бул тамак үчүн азыктарды ар дайым муздаткычтан тапса болот.
Ал зарыл
- - капуста - 1,5 кг;
- - пияз - 3 даана;
- - сабиз - 3 орто даана;
- - таттуу калемпир - 2 - 3 даана;
- - помидор ширеси - 200 гр.;
- - суу же шорпо - 100 - 150 гр.;
- - rast. май - 150 мл.;
- - туз, татымал, чөптөр - татымына жараша.
Нускамалар
1 кадам
Майдаланган капуста. Табаны алдын ала ысытып, 100 мл өсүмдүк майын куюп, ысытылган табага капустаны салып, кызарганча кууруйбуз. Кууруу процессинде татымына жараша туз кошуңуз. Капуста куурулуп жатканда: пиязды, сабизди, калемпирди тазалаңыз. Куурулган капустаны идишке өткөрүп бериңиз.
2-кадам
Табаны жай отко коюп, 50 мл өсүмдүк майын куюңуз. Пиязды жарым шакекче, үч сабиз одоно кыргычка салып, табага салыңыз. 7 мүнөт кууруп, андан соң помидор ширесин кошуп, дагы 5 мүнөт кууруйбуз. Ал ортодо болгар калемпирин кесип, куурулганга кошуп, андан тышкары жыпар жыттуу заттарды кошуп, 2 мүнөт кууруйбуз.
3-кадам
Куурулган капустаны алып, куурулганга салабыз: аралаштырабыз, сорпону кошобуз, капустаны бышканга чейин жай отто кайнатабыз. Көк чөптөрдү кошуңуз. Табага бышырылган капуста даяр болду. Аны каймак менен кошо берсе болот.
