Поллок шорпосу витаминдерге абдан бай жана организмге оңой сиңет. Тамак абдан даамдуу жана даамдуу болуп чыгат. Аны жасоо жетиштүү. Анын сонун даамын сөзсүз баалайсыз.
Ал зарыл
- Pollock шорпосу 1:
- - 2 литр суу;
- - 1 бүтүндөй поллок же анын филеси;
- - 4 баш пияз;
- - иштетилген 2 сыр;
- - 3 лавр жалбырагы;
- - 1, 5 ч базилика;
- - кууруу үчүн өсүмдүк майы;
- - кичинекей жыпар жыттуу укроп.
- Pollock шорпосу 2:
- - 3 литр суу;
- - 600 г поллок;
- - 5 картошка;
- - 3 баш пияз;
- - 2 жаңы сабиз;
- - 3 лавр жалбырагы;
- - бир аз петрушка;
- - калемпир, туз сиздин табитиңизге жараша.
Нускамалар
1 кадам
Pollock шорпосу 1
3 литрлик казанга 2 литр суу куюңуз. Андан кийин аны мештин үстүнө коюңуз, аны орто жылуулукта кылыңыз. Андан кийин, пиязды жууп, кабыгын тазалап, жарым шакекче кылып кесип алыңыз. Табада өсүмдүк майын ысытып, ага тууралган пиязды кошобуз. Баарын алтынга чейин кууруңуз, бирок кабыгына чейин эмес. Даамын көтөрүү үчүн куурулганга 2 чай кашык май кошсоңуз болот. Пияз бүткөндөн кийин өзүнчө табакка салыңыз.
2-кадам
Поллок даярдоону колго алыңыз. Эгерде сизде даяр филе эмес, балык толугу менен болсо, анда этти сөөктөн бөлүп алыңыз. Балыктар кайнап, табактын көрүнүшү начарлап кеткендиктен, аны кичинекей бөлүктөргө бөлүңүз, бирок анча деле эмес. Эми сабизге кам көрүңүз. Жууп тазалаңыз. Андан кийин, орто сүргүчтөн өткөрүп, кичинекей кубиктерге бөлүңүз. Өсүмдүк майын өзүнчө табага салып ысытып, ал жерге сабиз салып, бир аз кууруп алыңыз.
3-кадам
Андан кийин иштетилген быштакты алып, майда үккіштин үстүнө акырын сүртүңүз. Табада суу кайнаганда, ал жакка: сабиз куурулган пияз, майдаланган балык жана майдаланган сырды жөнөтүңүз. Табакты туз жана калемпир менен өзүңүздүн табитиңизге жараша туурап, ага лавр жалбырактарын жана жыпар жыттуу райханды кошуңуз. 14 мүнөттөй бышырыңыз, мештен чыгарыңыз, жыпар жыттуу укроп себелеп салыңыз (алдын ала чайкап, майдалап туурап алыңыз). Поллок шорпосу даяр, дасторконго берсе болот. Сиздин үй-бүлөңүз жана досторуңуз, албетте, алардын арасында деңиз азыктарын сүйүүчүлөр болсо, буга ыраазы болушат.
4-кадам
Pollock шорпосу 2
Чоң казанды алып, ичине 3 литр суу куюп, катуу отко коюп, суу кайнап кетиши керек. Бул убакыттын ичинде жашылчаларды майдалап баштаңыз жана картошканы, сабизди жана пиязды жакшылап жууп, тазалап алыңыз. Андан кийин картошканы кичинекей кубиктерге бөлүңүз. Сабизди орто сүргүчтөн өткөрүп, пиязды жарым шакекче менен сүртүп алыңыз. Бардыгын казанга жөнөтүңүз.
5-кадам
Балыкты алыңыз, кичинекей бөлүктөргө бөлүңүз. Жашылчаларды кайнатканда, поллокту казанга салып, 17 мүнөт бышырыңыз. Андан кийин туз, мурч себелеп, лавр жалбырагын салабыз. Эми баардыгын порцияланган табактарга куюп, жыпар жыттуу чөптөр менен петрушка себелеп салыңыз (алдын ала петрушканы чайкап, майдалап) жана кызмат кылыңыз.
