Тамак-аш азыктары белок, углевод, май болуп бөлүнөт. Бирок кайсы өнүмдөр кайсы топко кирээрин билүү гана эмес, бир топтун продуктулары экинчиси менен кандайча айкалышкандыгы да маанилүү. Айкалыштырылбаган тамак-ашты бир эле учурда жесе, ашыкча салмак кошулат, зат алмашуу бузулат, ичеги-карын жолундагы жагымсыз сезимдер жана башка терс кесепеттерге алып келет.
Нускамалар
1 кадам
Белок продуктулары бар майлар же углеводдор менен майлар бири-бири менен жакшы айкалышат. Жашылчалар белоктор, углеводдор жана майлар менен жакшы айкалышат. Мөмө-жемиштерди негизги тамактан бөлөкчө - бир саат мурун, же бир жарым сааттан кийин жеш керек.
2-кадам
Айрым өнүмдөрдү айкалыштыруунун айрым эрежелери бар. Демек, помидор жана цитрус жемиштеринен углеводдуу тамактардан алыс болуу керек. Мисалы, бананды (углеводдук продукт) апельсин, помидорду углеводдуу нан же макарон менен айкалыштырууга болбойт. Бирок помидор салат жалбырактары менен, белоктуу жана майлуу азыктар менен жакшы айкалышат, анткени томат кислотасы майларды жана белокторду жакшы бузат.
3-кадам
Крахмалдуу тамактарды (картошка, күрүч, банан) белок менен, ошондой эле жемиштер менен айкалыштырбаңыз. Бирок алар майлар (жашылча, май) жана жашыл жашылчалар менен жакшы айкалышат.
4-кадам
Курамында белок бар азыктарды (эт, үй канаттуулары, жумуртка, сүт, жаңгак, соя) башка белоктуу тамак-аш азыктары, ошондой эле крахмалдуу, таттуу жана майлуу тамактар менен кошо жегенге болбойт. Белок организмге кээ бир крахмалдуу эмес жашылчалар жана кычкыл жемиштер менен айкалышканда жакшы сиңет. Жакшы айкалышуунун мисалы - жаңы помидор менен бадыраңдын чөптөр кошулган салаты бар стейк.
5-кадам
Дан азыктарын жашыл жашылчалар же майлар менен айкалыштырыңыз. Буурчак өсүмдүктөрүн өзүнчө, сүтсүз, майсыз жегиле. Жаңы жашыл салат менен кооздоңуз. Сүт, коон, майшабакты башка азыктар менен таптакыр айкалыштырбаңыз. Аларды өзүнчө керектөө.
6-кадам
Тамак-ашты жупташтыруунун жөнөкөй эрежесин унутпаңыз. Табак жана анын компоненттери канчалык жөнөкөй болсо, алдыңызга ошончолук көп дасторкон төшөлсө, организм жеген нерсеңизди өздөштүрүшү оңой болот жана айрым өнүмдөрдүн айкалышында ката кетирүү мүмкүнчүлүгү аз болот..
