Төө буурчак - бул диетологдор диетада көп колдонууга кеңеш берген ден-соолукка пайдалуу буурчак. Ошондуктан, көптөгөн адамдардын суроосу бар, төө буурчактын эң мыкты айкалышы кандай?
Ак жана кызыл буурчак экөө тең өсүмдүк протеинине, минералдык заттарга жана витаминдерге бай. Калориясы төмөн.
Төө буурчакты ар тараптуу өсүмдүк деп атаса да болот, анткени алар тамак-аштын түрлөрү жакшы жүрөт. Бирок төө буурчактын тамактары аш болумдуу жана даамдуу болуп чыгышы үчүн, аны бышыруу процессинде айрым эрежелерди сактоо талап кылынат.
Ар кандай тамактарды даярдоодо буурчакты башка ингредиенттер менен айкалыштыруунун негизги эрежелери:
Төө буурчакты эки жол менен жесе болот: алар көбүнчө бышкан төө буурчак менен даярдалат, бирок жашыл буурчак туура бышырылса даамдуу болот.
- Төө буурчакты башка азыктар менен кошо салаттарды, шорполорду, жашылча гарнирлерин жана башка көптөгөн нерселерди даярдоого болот.
- Төө буурчак көз карандысыз тамак катары берилет: ботко, картошка пюреси, лобио, консерваланган азыктар ж.б.
- Эреже боюнча, төө буурчактын түрлөрү түсү боюнча, бышыруу убактысы боюнча айырмаланат, ошондуктан бир төө буурчактын ар кандай түрлөрү сейрек колдонулат.
- Төө буурчакты жашылча боткосуна жана шорпого кайнатып кошушат.
- Жетилген төө буурчакты бышыруу өтө узак убакытты алат, бирок жашыл буурчак тезирээк бышат.
- Бышыруу убактысынын айырмачылыгына байланыштуу эт жана балыктар төө буурчак менен бышырылбайт.
- Буурчактын пюреине май же өсүмдүк майын кошуңуз.
- Төө буурчак пияз жана помидор менен жакшы айкалышат, андыктан мындай айкалышты көбүнчө көптөгөн тамактардан таба аласыз.
Көрүнүп тургандай, төө буурчак жашылча менен жакшы айкалышат. Биринчи жана экинчи курстарда балык жана эт менен, ал даамдуу болуп чыгат. Дагы бир айта кетүүчү нерсе, төө буурчактын тамактары бышырылгандан кийин туздалат, ошондо сиз бул ден-соолукка пайдалуу азыктын даамын толук ачып бере аласыз.
