Тропикалык келип чыгышына карабастан, фейхоа киви менен кулпунайдын ортосундагы айкашка окшош тааныш даамга ээ. Бул жемиштин кооздугу, андан жалаң даамга толгон сергитүүчү салаттар жана десерттер гана эмес, ошондой эле эт тамактары үчүн мыкты соустар алынат.
Feijoa пайдалуу
Фейхоанын негизги байлыгы - йод, анын көлөмүндө бул жемиш деңиз азыктары менен эркин атаандаша алат. Анын үстүнө, бул тропикалык өсүмдүктө адам денеси жакшы сиңирген, сууда эрий турган йод кошулмалары бар. Бирок, мөмөнүн пайдалуу касиеттери менен бир гана йод бүтпөйт. С витамининин, клетчатканын жана пектиндин курамына байланыштуу фейхоаны турак жай-коммуналдык чарба, суук тийүү, атеросклероз жана пиелонефрит оорулары үчүн эң сонун диетикалык продукт деп эсептесек болот. Мындан тышкары, фейхоа иммундук системаны чыңдоого жакшы жардам берет.
Экзотикалык мөмө-жемиштердин кабыгы антиоксиданттарга бай, бирок ачышкандыктан, ал толугу менен жегенге болбойт. Ошондуктан, эреже боюнча, фейхоанын кабыгы кургатылып, кийинчерээк чайга кошумча зат катары колдонулат. Кандайдыр бир жол менен, фейхоаны сатып алаардан мурун, анын жакшы экенине ынануу керек, антпесе анын пайдалуу касиеттери сизге жана денеңизге сиз каалагандай пайдалуу таасир этпейт.
Мөмө тандап жатканда, сатуучудан мөмөнү кесип салууну сураныңыз. Эгерде ал ичи тунук болсо, анда фейжоа бышып жетилген дегенди билдирет. Ичинде күрөң түстө болсо, бул жемиш бузулуп калганын билдирет, бирок ак эт жемиштин жетиле электигин билдирет.
Фейхоаны кантип жеш керек?
Мөмөнү өзүнчө же каалаган тамактын бир бөлүгү катары жесе болот. Ал эми экинчисинде фейжоаны даярдоодон мурун, аны тазалап, кичинекей кубиктерге бөлүп же сүргүчтөн өткөрүү керек. Фейхоаны өзүнчө продукт катары колдонгондо, терини алып салуунун кажети жок. Мөмөнү жарымына кесип, андан кийин жөнөкөй чай кашык менен жеп коюу жетиштүү.
Feijoa рецепттери
Фейхоа менен даярдалган тамактар өтө адаттан тыш жана даамдуу болуп чыгат. Мөмө-жемиш же жашылча салаттарына мөмө-жемиштерди кошуп, ар кандай даамдуу соустун түрлөрүн жасап, фейжоаны бышырылган азыктарга толтуруу катары колдонсоңуз болот. Мисалы, сиз кара өрүк салынган тооктун күйөрманы болсоңуз, анда сизге ушул эле рецепт жагат, бир гана фейхоа менен, андан кем эмес. Фейхоанын, кызылчанын жана жаңгактын салаты оригиналдуу даамга ээ, ал эми десерт күйөрмандары каймак менен майдаланган фейхоаны баалашат.
Эң жөнөкөй рецепттердин арасында шекер менен майдаланган фейхоа өзгөчө көрүнөт. Бул тамак өзүнүн жөнөкөйлүгү жана даярдоонун жөнөкөйлүгү менен гана эмес, мөмөлөрдүн таптакыр бардык пайдалуу касиеттери сакталып калгандыгы менен да өзүнө тартып турат. Болгону бир килограмм фейжоаны майдалап туурап, ага ошол эле көлөмдөгү кумшекерди толтуруп, муздаткычка салыңыз. Мындай азыкты күн сайын жесеңиз, иммунитетиңиз жогорулайт. Эгер күтүлбөгөн жерден мөмөлөр шекерге айланып калса, кабатыр болбоңуз. Анын даамы, ошондой эле пайдалуу касиеттери мындан таптакыр кыйналбайт.
