Жөнөкөй, бирок жагымдуу десерт, шоколад менен капталган банан. Тоңдурулган банандарды балдарыңыз менен шоколадга бышырып, ашпозчулук мастер-классын уюштурсаңыз болот.
Ал зарыл
- - сүт шоколады 3 бар;
- - май 50 г;
- - бышкан банан 3 даана;
- - даамы боюнча жасалгалоо үчүн (жаңгак, печеньенин күкүмү, кокос үлпөтү ж.б.).
Нускамалар
1 кадам
Тазаланган банандарды жумуш устунуздагы кабыгыңыздан тазалаңыз. Аларды кесүү тактасына тилимдерге бөлүп кесип алыңыз. Кесимдердин туурасы бир сантиметрден ашпашы керек.
2-кадам
Сүйүктүү банан шоколад жасалгаларын даярдаңыз. Жаңгактарды майдалап кесүү. Печенье күкүмдөрүн эзүү. Күкүмдүн бир бөлүгүн пергамент кагазына жайгаштырыңыз.
3-кадам
Суу мончосу үчүн идиштерди даярдаңыз. Чоң казанга суу куюңуз. Табага койгон идиш кайнап жаткан суунун түбүнө тийбеши керек. Бир казан сууну кайнатыңыз.
4-кадам
Даяр болгон структуранын үстүнкү идишине сынган шоколад барларын бүктөңүз. Кара массаны аралаштыруу үчүн кээде аралаштырып, шоколад эригенче бир аз күтө туруңуз. Шоколад даяр болор замат ага майдын бир бөлүгүн кошуп, курамды аралаштырыңыз.
5-кадам
Банандын кесиндилерин кезеги менен вилкага салып, ысык шоколадга акырын малып алыңыз. Андан кийин банандын айрыгын идиштин үстүнөн акырындап көтөрүп, бир нече секундага кыймылдаңыз. Бул убакыттын ичинде десерттен ашыкча шоколад агып чыгат.
6-кадам
Пергаменттин бетине десерт коюп, үстүнө майда тууралган жаңгактарды же башка жасалгаларды чачыңыз.
7-кадам
Бардык банан кесиндилерин шоколадга малып, кооздоп, шейшепке жайган соң, шоколаддын үстүн полиэтилен менен ороп коюңуз. Десертти 6-7 саатка тоңдургуч камерага салыңыз. Тоңдурулган банандарды үч айга чейин шоколадда сактасаңыз болот.
