Мындай оригиналдуу печенье, албетте, майрамдык дасторконго ылайыктуу, ал эми таттуу шириндиктер балдардын туулган күнүндө ызы-чууну жаратат. Жайкы жана жазгы каникулдарда гүл түрүндөгү печенье кескичтер эң сонун.
Ал зарыл
- Печенье үчүн (20-30 даанага):
- - 200 г ун;
- - 1/2 лимон;
- - 25 г крахмал;
- - 50 г кум шекер;
- - 100 г май;
- - көп түстүү лолипоптон жасалган карамельдер (ар кандай даамдар менен).
Нускамалар
1 кадам
Камырды жаса. Ун менен крахмалды электен өткөрүп, чоң идишке салыңыз. Сары майды кубиктерге бөлүп, ун аралашмасы менен аралаштырып, манжаларыңыз менен майда күкүмдөргө сүртүңүз.
2-кадам
Данданды жарым лимон менен сүртүп, лимон ширесин жасаңыз. Каймак унунун массасына лимондун кабыгын кошуп, кумшекер упасын кошуп, 2 аш кашык лимон ширесин куюңуз. Жылмакай болгонго чейин жакшылап аралаштырыңыз.
3-кадам
Камыр жылмакай бети менен жумшак болушу керек, бирок жайылып турушу керек. Камыр тыгыз болсо, анда бир аз лимон ширесин кошуп, өтө эле жумшак болсо, муздаткычка 15 мүнөт коюңуз.
4-кадам
Жумуш бетин жеңил-желпи ун менен куюп, камырды калыңдыгы 5 мм кылып жайыңыз. Камырдан жылдыздарды кесип, чоң тешик калыптарды колдонуп кесип алыңыз. Печеньелерди пергамент кагазы менен капталган бышыруучу табакка жайып, спатуланын жардамы менен жасаңыз.
5-кадам
Жылдыздардан ортосун кичинекей калыптар менен кесип алыңыз. Тыкан кесилген борборду алып чыгып, кийинки жылдыздар тобуна тоголоктош үчүн камырдын сыныктарын чогултуп алыңыз. Печеньелерди 180 ° С чейин ысытылган духовкада 4 мүнөт бышырыңыз.
6-кадам
Духовкадан бышырылган азыктарды алып чыккандан кийин, ар бир бышырылган буюмдун ортосуна катуу момпосуй коюңуз. Эгер жылдыздардын тешиктери өтө чоң болсо, анда ар биринен эки момпосуй колдонуңуз. Нан бышыруучу табакты кайрадан мешке салып, дагы 6-7 мүнөт бышырыңыз, ачык алтын түстө күрөңгө чейин жана карамелдер эрип, тешиктерди толтуруп туруңуз.
7-кадам
Продукциялардын бышырылбагандыгына жана нурлардын учтары күйбөгөндүгүнө көз салыңыз. Толугу менен муздаган жылдызчаларды кагаздан алып салыңыз.
