Жаңы сүт ар дайым эле толугу менен керектеле бербейт, ал эми калган заттар ачуу болуп калышы мүмкүн. Мындай учурда даамдуу балык пирогун жасай аласыз. Бул бир аз убакытты талап кылат жана натыйжа эң эле күткөн үмүттөн ашып түшөт.
Кычкыл сүттүн негизинде жасалган торт назик жана абага жакын. Сиз каалаган толтурууну тандап алсаңыз болот, эң негизгиси анын даамдуу болушу. Даяр тамакты ысык да, муздак да бере аласыз.
Чоң идишти алыңыз, сиз эмал аласыз. Ага бир литр кычкыл сүттү куюңуз (суюктукту бир күн мурун жылуу кармаса болот). Бир тооктун жумурткасын кошуп, камчы менен же миксер менен чаап алыңыз. Аралашма бетинде көбүкчөлөр пайда болгондо, ага 1/2 чай кашык кошуңуз. сода, андан кийин 2 аш кашык. уксус, козгойт.
Идишке 60 мл өсүмдүк майын куюңуз, туз. Унду электен өткөрүп, камырды акырын аралаштырып жатып, суюктукка салыңыз. Унду өзүм билемдик менен куюп, камырдын түзүмүн жетекчиликке алыңыз, ал илешкектүү болуп калышы керек, бирок калың эмес. Кашыкты алып, ичине салып, күтүп, анан алып чыгып караңыз. Эгерде камыр чоң тамчылар менен агып кетсе, анда ундун кереги жок.
Толтурууну даярдаңыз. Жаңы балык же консерваланган тамактарды колдонсоңуз болот. Балыкты бөлүктөргө бөлүп, майдаланган пияз менен аралаштырыңыз. Терең бышыруучу табакты өсүмдүк майы менен майлап, камырдын жарымын куюп, үстүнө толтурманы салып, камырдын экинчи жарымын жаап, андан кийин 180 ° С температурада 1 саат духовкага салабыз. Табак алтын кабык менен капталаары менен, аны алып чыгсаңыз болот.
© Бардык укуктар корголгон. Айрыкча, кандайча жөнөкөй! Тараканов С. Н. 23.05.2013
